重庆荷叶鸡的做法大全,正宗荷叶鸡

dfnjsfkhak 2024-06-16 33

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆荷叶鸡的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆荷叶鸡的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 荷叶鸡的正宗做法?
  2. 荷叶煲鸡正宗做法?
  3. 荷叶鸡做法,用木桶装,满街飘香,想创业,求做法?
  4. 米饭荷叶鸡的做法步骤图,米饭荷叶鸡怎么做?

荷叶鸡的正宗做法?

1、把童子鸡的内外部都洗净

2、把葱段、姜片花椒粉、盐、胡椒粉生抽香菇放入鸡的肚子里,冷藏腌制四五个小时。

重庆荷叶鸡的做法大全,正宗荷叶鸡
(图片来源网络,侵删)

3、荷叶用热水稍煮一下,清洗干净

4、锅内铺好荷叶并包裹住鸡,隔水蒸熟(根据自己厨具掌握时间,一般40分钟左右即可)。

扩展资料:荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜,属于淮扬菜系,为夏令时菜。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。

重庆荷叶鸡的做法大全,正宗荷叶鸡
(图片来源网络,侵删)

有营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等症状的人群宜多食。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

荷叶煲鸡正宗做法?

方法/步骤

重庆荷叶鸡的做法大全,正宗荷叶鸡
(图片来源网络,侵删)

1/5

把鸡开小肚,弄干净里面,然后擦干水或者晾干水。

2/5

用一个碗把花生油、水蒸鸡料、盐焗鸡料、葱头还要拍姜放一起搞均匀。(如果你吃得很咸就放点盐)

3/5

把这碗料均匀的抹在擦干了的鸡里里外外,然后把鸡放进冰箱了腌2—3个小时。

材料

主料:整鸡1只(1.336KG)

香料桂皮1段,香叶2片,八角1个,花椒2-3颗,葱1根,姜3片

调味:生抽2汤匙,花雕酒1.5汤匙,白砂糖1汤匙,盐

做法

1、去内脏的整鸡洗净,对切成两半;

荷叶鸡做法,用木桶装,满街飘香,想创业,求做法?

呃~我的方法和别人不大一样,你可以借鉴一下。

我是整鸡做的,首先把鸡爪、头去掉,当然喜欢吃你也可以带着,洗净用葱,姜,酱油,盐腌制一会儿,时间自己把握,把梗米用白糖,桂皮,八角,丁香炒一下,炒完后把佐料拣出来,压碎,不用太碎,一半就好,接下来在鸡肚子里塞入葱,姜,桂皮,八角,丁香,绍酒,盐,在荷叶上铺满梗米,把鸡包起来,放桶里,蒸!可以用双层桶,上层放水,下层放碳火,没有的话直接把鸡架在桶里,蒸~仅供参考,和别人切成块蒸不大一样~

米饭荷叶鸡的做法步骤图,米饭荷叶鸡怎么做?

步骤:1 荷叶提前一个小时泡洗,最好用米水泡,然后小心搓洗,尽量别弄破2 冬菇泡水泡软,枸杞红枣洗干净备用3 把冬菇切丁,红枣开边,加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里,放入所有调味料,腌制十分钟4 蒸笼上铺荷叶,荷叶最好没破,破的地方垫多一小块以防漏汁。5 把腌好的鸡肉倒入荷叶中,上锅蒸十五分钟撒上葱花即可。

到此,以上就是小编对于重庆荷叶鸡的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆荷叶鸡的做法大全的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/42486.html

相关文章