重庆兔子火锅的做法大全,重庆兔子火锅的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-16 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆兔子火锅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆兔子火锅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 火锅兔最正宗做法重庆?
  2. 广东兔肉火锅做法?
  3. 兔子火锅的做法?

火锅兔最正宗做法重庆?

1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片大蒜片, 放入兔肉,再加入适量料酒然后拿出来, 洗干净备用

2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱黄豆煸炒

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(图片来源网络,侵删)

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽

5、桂皮八角花椒辣椒香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。

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步骤1

金针菇在锅里用白水煮熟捞出备用;

步骤2

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大葱切段,小葱切段,香菜切成两截,备用;

步骤3

兔子肉切丁(切小一点容易熟),洗干净,倒入料酒、胡椒粉少许、盐适量、姜片、水淀粉适量(也可用嫩肉粉鸡蛋清等使肉质更嫩)腌制20分钟

步骤4

热锅放菜油烧至八九成熟,放入半块火锅底料,炒化;

步骤5

加入拍烂的生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、白糖少许,再加入大葱,炒香后加入高汤(没有高汤就加开水),加盐适量,熬煮5分钟

广东兔肉火锅做法?

1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片, 放入兔肉,再加入适量的料酒, 然后拿出来, 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。

主料:野兔1只,胡萝卜3根,莴苣2根,千张3张,大白菜1棵

辅料:油适量,小茴香适量,老抽适量,豆瓣酱适量,豆豉酱适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,辣椒适量,蒜适量,葱适量,姜适量

兔肉火锅做法步骤:

1、已做基本处理的野兔,将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片

2、提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香调料

3、再准备些豆瓣酱和豆豉酱

4、将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出

5、放在热水中冲洗,将血沫洗干净

6、在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味

7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒

主料: 兔腿500g ,羊肉片400g ,栀子30g, 牛奶100g, 茼蒿200g ,菠菜200g ,油麦150g ,粉丝150g ,香菇200g ,泡发木耳100g, 藕100g。

 辅料: 辣椒油1勺 ,芝麻酱3勺 ,甜面酱1勺, 花椒油适量 ,韭菜花半勺, 腐乳1块。

金汤兔肉火锅的做法步骤:

1.羊肉片。

2.火锅配菜

兔子火锅的做法?

用料

兔子 

锅底料 

酸菜 

魔芋 

豆芽 

兔肉火锅的做法步骤

步骤 1

新鲜的兔肉剁成均匀大小的块,鱼酸菜洗一下切碎,老姜拍碎剁成姜末,魔芋切成薄片,火锅底料稍微切一下

做法:

1,金针菇在锅里用白水煮熟捞出备用。

2,大葱切段,小葱切段,香菜切成两截,备用。

3,兔子肉切丁(切小一点容易熟),洗干净,倒入料酒、胡椒粉少许、盐适量、姜片、水淀粉适量(也可用嫩肉粉、鸡蛋清等使肉质更嫩)腌制20分钟。

4,热锅放菜油烧至八九成熟,放入半块火锅底料,炒化。

5,加入拍烂的生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、白糖少许,再加入大葱,炒香后加入高汤(没有高汤就加开水),加盐适量,熬煮5分钟。

6,汤汁熬出味以后,把腌制好的兔肉倒进锅里,煮10分钟(兔子肉很容易熟,煮久了肉质会老),放入小葱节、鸡精,关火。

7,金针菇放碗底,把兔子连汤倒入碗中。

8,撒香菜,上桌!

到此,以上就是小编对于重庆兔子火锅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆兔子火锅的做法大全的3点解答对大家有用。

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