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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米丸子的做法大全 重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米丸子的做法大全 重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆纯糯米圆子的正宗做法？
2. 汨罗土八道糯米丸子是怎样做的？
3. 江津糯米圆子做法？
4. 湖南糯米丸子做法？

重庆纯糯米圆子的正宗做法？

主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。

2、将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；

3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；

4、用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；

5、将胡萝卜摆放入碗中；

一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

二、做法：

1、将糯米浸泡3-4小时（用冷水）。

2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。

3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。

4、姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。

（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。

5、用手将拌好的糯米团成圆子，直径3-4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。

6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

汨罗土八道糯米丸子是怎样做的？

葱末 5g 姜末 3g 盐 10g 料酒5ml 生抽15ml 香油2ml 蚝油 3g 淀粉 5g 长粒糯米 适量 糯米丸子的做法 1将长粒糯米提前一晚浸泡好备用。

江津糯米圆子做法？

做法:1.凉瓜洗净，切小块，放入榨汁机内，榨取汁液。

2.白糖入锅，加200克水中火煮开后，以小火继续熬至冒小泡状态即成糖浆。

3.糯米粉入盆中，倒入糖浆，凉瓜汁250克拌和均匀，揉成条后分成30个团子，包入豆沙馅心，搓成圆形。

4.油锅内以中小火烧至三成热时，下入丸子，保持三到四成的油温炸至皮酥腑气，熟透时捞出即成。

用料

糯米，腊肉或香肠丁，鸡蛋，姜末，花椒，盐，葱  

步骤 1

糯米反复冲洗干净，冷水提前浸泡5-10小时

步骤 2

沥干水分松散放入垫了纱布的蒸锅中（不要压实了），上面撒些花椒粒，蒸熟后夹出不要，蒸至熟透（尝）

步骤 3

趁热倒入宽大的容器中调味（最好是不粘的容器）放入盐，花椒粉，姜末（尽量细），煮熟切细的腊肉丁搅拌均匀，

湖南糯米丸子做法？

湖南糯米丸子是一道很受欢迎的传统小吃，它的制作方法相对简单。首先将糯米泡水，捞出后加入少量盐，搅拌均匀；

然后将糯米团捏成小球，放入开水中煮约5分钟至熟透；

最后将煮好的糯米丸子捞出，沥干水分，淋上芝麻酱或者其他调料即可食用。这道小吃口感软糯，味道香甜，非常适合作为下午茶或者甜品享用。

把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。

步骤2

将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。

步骤3

用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。

步骤4

上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。

步骤5

出锅摆盘。

烹饪技巧

到此，以上就是小编对于糯米丸子的做法大全 重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米丸子的做法大全 重庆的4点解答对大家有用。