大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香椿四川做法凉拌大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香椿四川做法凉拌大全的解答,让我们一起看看吧。
香椿凉拌最好吃的做法?
1.
准备卤猪头肉100克,切成薄片放入盆中备用。准备香椿50克,清洗干净,切成小节,起锅烧水放入香椿加食盐1克焯水2分钟,捞起投凉挤干水份放入猪头肉里面,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,陈醋2克,辣椒油5克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
2.
准备香椿200克,清洗干净,切成小节,起锅烧水放入香椿加食盐1克焯水2分钟,捞起投凉挤干水份放入盘中,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,陈醋2克,小米辣1克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
3.
准备香椿200克,清洗干净,切成小节,起锅烧水放入鸭跖草加食盐1克焯水2分钟,捞起投凉挤干水份放入盘中,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,陈醋2克,油炸花生米50克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
香椿酱制作方法凉拌?
1、原料:选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。
2、挑选:摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食部分。
3、洗涤:将选好的原料放入洗涤槽中,用流动清水充分洗涤干净,捞出沥去水分。
4、打浆:分别按原料量的20%加入食盐和水,用多功能食品加工器打浆,使其成为均匀的浆体。其原辅料配比为∶1公斤时椿加食盐和水各200克。
5、装瓶:取四旋瓶进行清洗、消毒、沥干,然后将香椿浆直接装入拧紧,经过2个月后熟,即为香椿酱成品。
凉拌香椿折耳根的做法?
1. 准备食材:香椿、折耳根、蒜末、姜末、辣椒油、盐、生抽、醋、糖、香油。
2. 将香椿和折耳根洗净,香椿切成小段,折耳根切成小段备用。
3. 锅中烧水,水开后放入香椿焯水 1-2 分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。
4. 将香椿和折耳根放入碗中,加入蒜末、姜末、辣椒油、盐、生抽、醋、糖、香油,搅拌均匀。
凉拌蒜苔和香椿的做法是什么?
凉拌蒜苔做法
1.蒜苔洗干净,切成三厘米左右的长条 ,放入碗中,加适量盐,两勺生抽,拌均匀
2.小米辣三个(根据个人口味可以增加) 横切,大蒜五个切末,倒在蒜苔上
3.在锅中倒入两勺油,开火 当锅中油发出滋滋响的时候关火倒入蒜苔上,再搅拌几下就OK了
凉拌香椿
第一步,锅中加适量水(要没过香椿),烧开后,加入香椿荡熟后捞出。 后面的步骤跟凉拌蒜苔是一样的,简单又美味
我家是在菜市场卖菜的,每年蒜苔和香椿上市的时候,妈妈都是拿蒜苔来炒肉吃,香椿炒鸡蛋。我今年想把蒜苔和香椿各换一种吃法,蒜苔拿来做凉拌,香椿用来蒸豆腐。我这次也是第一次尝试做,凉拌蒜苔和香椿蒸豆腐,果然味道更赞。
我今天做的这道凉拌,做好的蒜苔不能用刀切,而是用原始手撕的方法,这样最大限度的保存了蒜苔的翠绿颜色和原汁原味。用香椿蒸过的豆腐少了些豆腥味,也变得更加的爽滑,美味好吃!这两道菜的制作都是非常简单的做法,我今天在这里跟大家一起分享。
材料:算题12根、干辣椒2个、蒜籽2瓣、姜1片、生抽1勺、盐小半勺、醋两勺、白糖少许、热油1汤勺
做法:
1、干辣椒、蒜、姜,稍微切一下,装入碗中。
2、浇上热油,就是把油放入锅中烧至冒烟。
3、加入盐,糖,生抽,醋拌匀备用。
4、蒜苔洗净,去除头部老的部分,再把尾部去掉。
5、放入已烧开的水中,焯一分钟。
谢谢邀请。
一、糖醋蒜苔做法:
1、半斤嫩蒜苔择好洗净,切成三厘米小段,锅中放少许盐、油,放入蒜苔,焯水10秒后控水。
2、调汁:米醋10克、生抽5克,糖10克,凉开水少许。
3、将料汁倒在蒜苔上,拌匀腌渍一小时以上,入味后再食用。这种做法不放油,吃起来很清爽,大家喜欢的话可以试试。
二、酸辣蒜苔做法:
1、同上
2、炸辣椒油:锅中放油,油热放花椒、干辣椒少许炸香备用。
3、调汁:米醋10克、生抽5克、糖2克。
很高兴回答这个问题。
凉拌蒜苔做法:
1、蒜苔买回洗净切成小段,放入盆中用盐腌大半天或一个晚上;
2、腌制好的蒜苔可以撕成丝或不撕成丝均可;撕成丝是为了更好的入味;
3、干辣椒切段,姜切末,锅中热油,放入辣椒段和姜末爆香;
4、爆香好油辣椒姜末泼至腌制好成丝的蒜苔上,加上生抽、糖、蚝油;搅拌均匀即可。
蒜苔凉拌,那香椿就炒蛋,凉拌也可以;
香椿炒蛋做法:
1、香椿芽买回洗净焯水,焯过水的香椿切丁;
到此,以上就是小编对于香椿四川做法凉拌大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于香椿四川做法凉拌大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/42536.html