大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿四川做法凉拌大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香椿四川做法凉拌大全的解答，让我们一起看看吧。
香椿凉拌最好吃的做法？
1.
准备卤猪头肉100克，切成薄片放入盆中备用。准备香椿50克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入香椿加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入猪头肉里面，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，辣椒油5克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
2.
准备香椿200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入香椿加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
3.
准备香椿200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入鸭跖草加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，油炸花生米50克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
香椿酱制作方法凉拌？
1、原料:选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。
2、挑选:摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食部分。
3、洗涤:将选好的原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗涤干净，捞出沥去水分。
4、打浆:分别按原料量的20%加入食盐和水，用多功能食品加工器打浆，使其成为均匀的浆体。其原辅料配比为∶1公斤时椿加食盐和水各200克。
5、装瓶:取四旋瓶进行清洗、消毒、沥干，然后将香椿浆直接装入拧紧，经过2个月后熟，即为香椿酱成品。
凉拌香椿折耳根的做法？
1. 准备食材：香椿、折耳根、蒜末、姜末、辣椒油、盐、生抽、醋、糖、香油。
2. 将香椿和折耳根洗净，香椿切成小段，折耳根切成小段备用。
3. 锅中烧水，水开后放入香椿焯水 1-2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
4. 将香椿和折耳根放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒油、盐、生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。
凉拌蒜苔和香椿的做法是什么？
凉拌蒜苔做法
1.蒜苔洗干净，切成三厘米左右的长条 ，放入碗中，加适量盐，两勺生抽，拌均匀
2.小米辣三个（根据个人口味可以增加） 横切，大蒜五个切末，倒在蒜苔上
3.在锅中倒入两勺油，开火 当锅中油发出滋滋响的时候关火倒入蒜苔上，再搅拌几下就OK了
凉拌香椿
第一步，锅中加适量水（要没过香椿），烧开后，加入香椿荡熟后捞出。 后面的步骤跟凉拌蒜苔是一样的，简单又美味
我家是在菜市场卖菜的，每年蒜苔和香椿上市的时候，妈妈都是拿蒜苔来炒肉吃，香椿炒鸡蛋。我今年想把蒜苔和香椿各换一种吃法，蒜苔拿来做凉拌，香椿用来蒸豆腐。我这次也是第一次尝试做，凉拌蒜苔和香椿蒸豆腐，果然味道更赞。
我今天做的这道凉拌，做好的蒜苔不能用刀切，而是用原始手撕的方法，这样最大限度的保存了蒜苔的翠绿颜色和原汁原味。用香椿蒸过的豆腐少了些豆腥味，也变得更加的爽滑，美味好吃！这两道菜的制作都是非常简单的做法，我今天在这里跟大家一起分享。
材料：算题12根、干辣椒2个、蒜籽2瓣、姜1片、生抽1勺、盐小半勺、醋两勺、白糖少许、热油1汤勺
做法：
1、干辣椒、蒜、姜，稍微切一下，装入碗中。
2、浇上热油，就是把油放入锅中烧至冒烟。
3、加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。
4、蒜苔洗净，去除头部老的部分，再把尾部去掉。
5、放入已烧开的水中，焯一分钟。
谢谢邀请。
一、糖醋蒜苔做法：
1、半斤嫩蒜苔择好洗净，切成三厘米小段，锅中放少许盐、油，放入蒜苔，焯水10秒后控水。
2、调汁：米醋10克、生抽5克，糖10克，凉开水少许。
3、将料汁倒在蒜苔上，拌匀腌渍一小时以上，入味后再食用。这种做法不放油，吃起来很清爽，大家喜欢的话可以试试。
二、酸辣蒜苔做法：
1、同上
2、炸辣椒油：锅中放油，油热放花椒、干辣椒少许炸香备用。
3、调汁：米醋10克、生抽5克、糖2克。
很高兴回答这个问题。
凉拌蒜苔做法：
1、蒜苔买回洗净切成小段，放入盆中用盐腌大半天或一个晚上；
2、腌制好的蒜苔可以撕成丝或不撕成丝均可；撕成丝是为了更好的入味；
3、干辣椒切段，姜切末，锅中热油，放入辣椒段和姜末爆香；
4、爆香好油辣椒姜末泼至腌制好成丝的蒜苔上，加上生抽、糖、蚝油；搅拌均匀即可。
蒜苔凉拌，那香椿就炒蛋，凉拌也可以；
香椿炒蛋做法：
1、香椿芽买回洗净焯水，焯过水的香椿切丁；
到此，以上就是小编对于香椿四川做法凉拌大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿四川做法凉拌大全的4点解答对大家有用。
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