四川牛肉咸菜做法大全,四川牛肉咸菜做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-17 29

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  1. 牛肉咸菜的家常做法,牛肉咸菜怎么做?
  2. 朝鲜族辣椒牛肉咸菜的做法?

牛肉咸菜的家常做法,牛肉咸菜怎么做?

食材清单

适量料酒 适量,冰糖 6颗,生抽 适量,鸡精 少许,耗油 2勺,牛肉 1斤,筋头巴脑即可,干菜 地瓜梗,辣椒梗,葱姜蒜辣椒 适量

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(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

1、先冷水浸泡筋头巴脑,然后放到锅里,一定要冷水下锅,用水煮一下

2、煮好的筋头巴脑,盛放到容器内

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朝鲜族辣椒牛肉咸菜的做法?

做法

1、牛肉事先用凉水泡一泡,去除血水。黄豆提前一个晚上泡好,备用

2、干菜在炖肉时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒,还有买的黄花菜都利用上了。

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3、肉入锅,准备炖料:八角,桂叶,胡椒粉姜片,干红辣椒。

4、把黄豆连水一同倒进锅里,放各种炖料,倒入生抽、老抽

准备材料:4人份主材料:牛肉或者猪肉700g(下面用的是牛肉,换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。)

副材料:酱油80ml,白砂糖28g,蒜40g,洋葱1个(切好),酒10g,猕猴桃1个(切成颗粒),香油14ml,胡椒少量,姜10g,辣椒粉2勺。

制作过程:

1.把牛肉洗好,最好把牛肉的血清晰干净

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油,白砂糖,蒜,洋葱,切成颗粒状的猕猴桃,香油,胡椒,姜,酒,辣椒粉等做成(猕猴桃可以使肉变的柔软,洋葱可以去除肉的杂味)。

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