正宗云南米线帽子做法大全,云南米线帽子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南米线帽子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗云南米线帽子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米线帽子的做法，米线帽子怎么做好吃，米线帽子？
2. 牛肉米线帽子做法？
3. 米线帽子怎么做？

米线帽子的做法，米线帽子怎么做好吃，米线帽子？

用料：后腿肉1公斤；玫瑰黑大头1块；蒜2、3头；六月鲜豆瓣酱适量；美乐香辣酱适量；郫县豆瓣适量；料酒两瓶盖；芝麻适量；桂皮一小块；八角2个；草果一个；姜片几片；葱几段；生抽适量；

米线帽子的做法：

1、后腿肉切1.5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个1、2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下。

2、倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。

3、肥油炼出来后，肥肉捞出来归队。

米线帽子主料猪后腿肉400克、酱一大勺辅料花椒少许、油一大勺、大蒜少许、葱白少许步骤1.猪肉400g,用绞肉机绞成肉末2.酱是阿姨做的，大蒜切片，葱白切断，花椒要干的3.锅里油先烧热，接着放入花椒炒香，再放入肉沫，待肉沫炒黄时，放入一大勺酱，蒜片，肉末，拌匀再炒一会儿可以起锅了！

牛肉米线帽子做法？

牛肉米线帽子是一道美味健康的传统中国菜品。下面是制作牛肉米线帽子的步骤：

材料：

- 牛肉丝：150克

- 米线：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜：适量

- 青菜：适量

- 酱油：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

牛肉米线帽子是一道将米线和牛肉馅料包裹在帽子内部的美食。以下是一个简单的做法:

1. 准备米线和牛肉馅料。米线可以根据自己的口味选择不同的口感和配料,例如豆腐皮、大葱、香菜等。牛肉馅料可以根据个人口味选择不同的调味料,例如酱油、盐、胡椒粉等。

2. 将米线煮熟。将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分。

3. 将牛肉馅料放在碗中,加入调味料搅拌均匀。

4. 取一个圆形的模具,在模具内部涂上食用油或糯米粉,然后将牛肉馅料填入模具中,直到填满为止。

1、后腿肉切1.5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个1、2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下。

2、倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。

3、肥油炼出来后，肥肉捞出来归队。

4、锅里小火煎香料、葱、姜（思思不吃辣，不然可以放点干辣）子。香味出来后，葱姜（放啦干辣子的，干辣子也捞出来）捞出来（香料不用捞，跟着后面放进来的肉熬香味）。

5、锅里放所有酱（六月鲜豆瓣酱、美乐香辣酱、郫县豆瓣），搅散（又变成啦酱的颜色，而且颜色是均匀的）。此前步骤始终小火。

材料猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根做法

1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；

2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现***，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；

3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；

4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；

米线帽子怎么做？

鸡肉 80克，花生 30克，芝麻 10克，豆瓣酱 8勺，黄豆酱 3勺辣椒面 5勺，蒜 5瓣，盐 0.5克胡椒 0.1克，料酒 2勺，

花生放无油锅没炒香凉后捏去皮；芝麻炒香；鸡肉切丁，用盐、胡椒、料酒腌制10分钟，在热水里焯一下水；鸡肉放油锅炸香，放入郫县豆瓣酱、辣椒面、黄豆酱、蒜沫炒香；放入香菇和木耳炒香；放入花生和芝麻炒香；美味米线帽子制作完成。

到此，以上就是小编对于正宗云南米线帽子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南米线帽子做法大全的3点解答对大家有用。