大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州烧烤锅巴的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州烧烤锅巴的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
土灶锅巴怎么做?
锅巴的做法步骤
2、米饭放进电饼铛里,加少许开水,摊平,按下烧烤键。
3、10分钟后,或等电饼铛提示音响起,打开饼铛,发现中间烤的焦黄了,用竹铲铲起旁边的再按下任意键,再烤几分钟。
4再打开饼铛,发现全烤好了,拿一片吃吃,挺脆的,也香。和土灶做的锅巴一个味。
天津锅巴正宗做法?
用料
克
步骤 1
提前一天绿豆面小米面调成糊,摊成薄煎饼 。晾凉,切成菱形条,摊开一直晾一宿。
步骤 2
第二天早上开始做卤子。先用香菜根熬水
步骤 3
所需食材:
面粉 100克、小米100克、鸡蛋1个、植物油、盐、糖、孜然等适量
步骤:
1、小米可以直接在超市里买黄小米,先将小米清洗干净,再用温热水泡1个小时。
2、泡好之后把小米里面的水倒掉,趁小米湿度比较高,加入100克面粉和一个鸡蛋,再加少量的植物油一起和面,和成面团。
3、将揉成团的面用擀面杖擀成大薄片,因为最后是炸熟的,所以擀的面皮越薄越好,这样炸的时候容易熟而且更加酥脆。
4、将擀好的面皮用叉子扎一些小孔排气(也可以先切再扎孔),这样炸的时候就可以避免让面皮鼓起来了。
5、先将面皮用刀先切成均匀宽度的条状,然后再斜着切成菱形块。
6、锅内加适量的油,烧至5~6成热的时候下锅炸,整个过程一定要用中小火慢炸,大火容易外焦里生。
7、炸到表面金黄,就可以捞出控油了,因为刚捞出来油比较多,最好放在吸纸上吸一下油,这样后面吃的时候也不会太油腻。
做锅巴的简单方法?
食材
锅巴260克,食用油380克
做法步骤:
1,准备主食材,锅巴
2,锅里倒入食用油开中火,油温开始升温,拿一根筷子,竖立油中间位置,看见筷子周围看见筷子周围冒泡泡时,油温已经达到理想的温度
米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量,充分搅拌均匀。
拌好的米饭装入保鲜袋中用擀面杖擀成薄片。
从则面把保鲜袋剪开,在擀好米饭上切成大小合适的块,不粘锅放油,放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。
用料:剩米饭、盐、烧烤料、淀粉、食用油。
一、剩米饭加盐、一点点淀粉及适量食用油拌匀。
二、将米饭倒在保鲜膜上,保鲜膜对折,把米饭包好。
三、用擀面杖把米饭赣成厚薄相同的薄片。
四、米饭薄片放冰箱里冷藏一小时左右。
五、冰箱取出米饭薄片,切大小相同的块。
六、锅中加油,油六分热,小火把锅巴炸至两面金黄,捞出控油,趁热加入烧烤料拌匀,也可根据自己的口味加孜然、辣椒粉等,不喜欢也可什么加,放凉即可食用。
大麦锅巴做法?
全麦面粉 、 小米 100克 、 鸡蛋 2个 、 水 、 食盐 、 辣椒粉 、 烧烤料
1小米洗净,泡2小时,加入一根手指厚的水(之前泡小米的水倒不倒都行,最后碗中有那些水就行),放入蒸锅,水开蒸15分钟
2取出蒸好的小米,晾凉,加盐、辣椒粉、烧烤料(喜欢什么口味就加什么,随意加),搅拌均匀
3小米中打入2个鸡蛋,搅拌均匀
4加入全麦面粉,揉成不软不硬的面团
5放在面板上擀成薄片,用叉子戳上小排气孔,把面片切成自己喜欢的形状、大小
最后一步
烤箱155℃,35分钟
到此,以上就是小编对于贵州烧烤锅巴的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州烧烤锅巴的做法大全的4点解答对大家有用。
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