贵州烧烤锅巴的做法大全,贵州烧烤锅巴的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烧烤锅巴的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州烧烤锅巴的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 土灶锅巴怎么做？
2. 天津锅巴正宗做法？
3. 做锅巴的简单方法？
4. 大麦锅巴做法？

土灶锅巴怎么做？

锅巴的做法步骤

1、米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平。

2、米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平，按下烧烤键。

3、10分钟后，或等电饼铛提示音响起，打开饼铛，发现中间烤的焦黄了，用竹铲铲起旁边的再按下任意键，再烤几分钟。

4再打开饼铛，发现全烤好了，拿一片吃吃，挺脆的，也香。和土灶做的锅巴一个味。

天津锅巴正宗做法？

用料

锅巴 用料：绿豆面 小米面

克

卤子用料 ：大料 香干 少许面酱 淀粉 香菜根 生抽

调料：酱豆腐 麻酱 香菜末

步骤 1

提前一天绿豆面小米面调成糊，摊成薄煎饼 。晾凉，切成菱形条，摊开一直晾一宿。

步骤 2

第二天早上开始做卤子。先用香菜根熬水

步骤 3

所需食材：

面粉 100克、小米100克、鸡蛋1个、植物油、盐、糖、孜然等适量

步骤：

1、小米可以直接在超市里买黄小米，先将小米清洗干净，再用温热水泡1个小时。

2、泡好之后把小米里面的水倒掉，趁小米湿度比较高，加入100克面粉和一个鸡蛋，再加少量的植物油一起和面，和成面团。

3、将揉成团的面用擀面杖擀成大薄片，因为最后是炸熟的，所以擀的面皮越薄越好，这样炸的时候容易熟而且更加酥脆。

4、将擀好的面皮用叉子扎一些小孔排气（也可以先切再扎孔），这样炸的时候就可以避免让面皮鼓起来了。

5、先将面皮用刀先切成均匀宽度的条状，然后再斜着切成菱形块。

6、锅内加适量的油，烧至5~6成热的时候下锅炸，整个过程一定要用中小火慢炸，大火容易外焦里生。

7、炸到表面金黄，就可以捞出控油了，因为刚捞出来油比较多，最好放在吸纸上吸一下油，这样后面吃的时候也不会太油腻。

做锅巴的简单方法？

食材

锅巴260克，食用油380克

做法步骤：

1，准备主食材，锅巴

2，锅里倒入食用油开中火，油温开始升温，拿一根筷子，竖立油中间位置，看见筷子周围看见筷子周围冒泡泡时，油温已经达到理想的温度

米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量，充分搅拌均匀。

拌好的米饭装入保鲜袋中用擀面杖擀成薄片。

从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块，不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。

用料：剩米饭、盐、烧烤料、淀粉、食用油。

一、剩米饭加盐、一点点淀粉及适量食用油拌匀。

二、将米饭倒在保鲜膜上，保鲜膜对折，把米饭包好。

三、用擀面杖把米饭赣成厚薄相同的薄片。

四、米饭薄片放冰箱里冷藏一小时左右。

五、冰箱取出米饭薄片，切大小相同的块。

六、锅中加油，油六分热，小火把锅巴炸至两面金黄，捞出控油，趁热加入烧烤料拌匀，也可根据自己的口味加孜然、辣椒粉等，不喜欢也可什么加，放凉即可食用。

大麦锅巴做法？

全麦面粉 、 小米 100克 、 鸡蛋 2个 、 水 、 食盐 、 辣椒粉 、 烧烤料

1小米洗净，泡2小时，加入一根手指厚的水（之前泡小米的水倒不倒都行，最后碗中有那些水就行），放入蒸锅，水开蒸15分钟

2取出蒸好的小米，晾凉，加盐、辣椒粉、烧烤料（喜欢什么口味就加什么，随意加），搅拌均匀

3小米中打入2个鸡蛋，搅拌均匀

4加入全麦面粉，揉成不软不硬的面团

5放在面板上擀成薄片，用叉子戳上小排气孔，把面片切成自己喜欢的形状、大小

最后一步

烤箱155℃，35分钟

到此，以上就是小编对于贵州烧烤锅巴的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烧烤锅巴的做法大全的4点解答对大家有用。