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1. 蒜泥肉片最正宗的做法？
2. 蒜泥肉片做法？
3. 四川重庆蒜泥白肉正宗做法？
4. 蒜泥肉的做法？

蒜泥肉片最正宗的做法？

1、五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。

2、肉先切成大块。

3、把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。

4、把肉片一片一片码好成小山状。

5、小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。

6、在碗中倒入酱油，红油，香油。

7、黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。

8、把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！

1. 葱切段，姜切，所有调味料拌匀即成蒜泥酱

2. 水煮滚加入葱段和姜片

3. 加入猪肉片烫熟，捞起备用

4. 另煮一锅滚水，加入一点盐和油，将芦笋烫至脆绿

5. 芦笋切段摆盘

6. 肉片放上去,淋上蒜泥酱就好啦!

猪肉片 200g,姜 5-6片,葱 1支,蒜 2颗,辣椒 1根,酱油 2大匙,黑醋 1大匙,香油 少许,糖 1茶

做法

准备好所有的食材与调味料

将葱、姜、蒜、辣椒分别切成末状备用

将步骤二准备好的食材，依序放入所有的调味料，完成酱汁

准备滚水川烫猪肉片

蒜泥肉片做法？

1.

主料:猪肉350g。

2.

辅料:油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量、鸡精适量。

3.

猪肉洗净切片。

4.

将猪肉在锅中翻炒一会,加入适量的水。

5、加入适量的老抽煮15分钟蒜。

四川重庆蒜泥白肉正宗做法？

【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

主料：

二刀肉（后腿肉）500克

辅料：

葱花一小撮、红油2勺、花椒十几粒、料酒两汤匙、香叶两片、八角一个、盐2克、酱油1.5汤匙、蒜瓣4-5片、白糖半勺

做法与步骤：

辅料：花椒油三克、姜米两克、蒜泥五克、鸡精味精各一克、生抽两克、蒸鱼汁油三克、熟芝麻两克、红油五克、生姜葱多些

——【蒜泥白肉之步骤】——

1、首先准备猪肉清洗干净去除绒毛，

2、接着起锅烧水，冷水放入猪肉、生姜葱（冷水放入猪肉可以让猪肉煮出来肉质更紧，吃起来比较有韧性），煮到筷子能轻轻戳进去的时候捞出来，

3、在煮的时候我们就可以调料汁了，只要把上边辅料中都倒在一起（除了生姜葱以外），再加入少许的凉开水（这一步是为了防止口水鸡侵泡料汁时间太长会咸），搅拌均匀备用，

主料:猪肉200克

辅料:姜5克、蒜10克、葱2根、花椒粒1克、酱油2汤匙、醋1茶匙、味精1克、花椒粉1克、辣椒油10克、白糖2克

步骤1

准备食材，猪肉、姜蒜末、葱花，煮肉用的：姜蒜片、葱结、花椒粒

步骤2

葱结、姜蒜片、花椒放入锅中，将猪肉煮熟

步骤3

把肉下锅煮至用筷子能轻松插入即可起锅

步骤4

煮熟的猪肉切片（猪肉没切完所以没多少）

蒜泥肉的做法？

1. 将猪后腿肉洗净

2. 将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片

3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用

4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘

5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可

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