大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜泥肉片重庆做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒜泥肉片重庆做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
蒜泥肉片最正宗的做法?
1、五花肉放入水中,加入葱段,姜片,八角,盐,开火煮开后再继续煮,煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下,这样更好吃。
2、肉先切成大块。
3、把肉立起来用刀把切成薄片,越薄越好,我刀功不好,切得有厚有薄。
4、把肉片一片一片码好成小山状。
5、小碗内放入蒜末(蒜泥更好),加入葱花与辣椒粉,用烧热的油倒,发出滋滋的声音。
7、黄瓜去一些皮,也不用去的太干净,围边好看些。用手卷成小圈,放在肉片旁边。
8、把调好的味汁,倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽!
2. 水煮滚加入葱段和姜片
4. 另煮一锅滚水,加入一点盐和油,将芦笋烫至脆绿
5. 芦笋切段摆盘
6. 肉片放上去,淋上蒜泥酱就好啦!
猪肉片 200g,姜 5-6片,葱 1支,蒜 2颗,辣椒 1根,酱油 2大匙,黑醋 1大匙,香油 少许,糖 1茶
做法
准备好所有的食材与调味料
将葱、姜、蒜、辣椒分别切成末状备用
将步骤二准备好的食材,依序放入所有的调味料,完成酱汁
准备滚水川烫猪肉片
蒜泥肉片做法?
1.
主料:猪肉350g。
2.
辅料:油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量、鸡精适量。
3.
4.
将猪肉在锅中翻炒一会,加入适量的水。
5、加入适量的老抽煮15分钟蒜。
四川重庆蒜泥白肉正宗做法?
【材料】如下:
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水,加姜片,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
主料:
二刀肉(后腿肉)500克
辅料:
葱花一小撮、红油2勺、花椒十几粒、料酒两汤匙、香叶两片、八角一个、盐2克、酱油1.5汤匙、蒜瓣4-5片、白糖半勺
做法与步骤:
辅料:花椒油三克、姜米两克、蒜泥五克、鸡精味精各一克、生抽两克、蒸鱼汁油三克、熟芝麻两克、红油五克、生姜葱多些
——【蒜泥白肉之步骤】——
1、首先准备猪肉清洗干净去除绒毛,
2、接着起锅烧水,冷水放入猪肉、生姜葱(冷水放入猪肉可以让猪肉煮出来肉质更紧,吃起来比较有韧性),煮到筷子能轻轻戳进去的时候捞出来,
3、在煮的时候我们就可以调料汁了,只要把上边辅料中都倒在一起(除了生姜葱以外),再加入少许的凉开水(这一步是为了防止口水鸡侵泡料汁时间太长会咸),搅拌均匀备用,
主料:猪肉200克
辅料:姜5克、蒜10克、葱2根、花椒粒1克、酱油2汤匙、醋1茶匙、味精1克、花椒粉1克、辣椒油10克、白糖2克
步骤1
准备食材,猪肉、姜蒜末、葱花,煮肉用的:姜蒜片、葱结、花椒粒
步骤2
葱结、姜蒜片、花椒放入锅中,将猪肉煮熟
步骤3
把肉下锅煮至用筷子能轻松插入即可起锅
步骤4
煮熟的猪肉切片(猪肉没切完所以没多少)
蒜泥肉的做法?
1. 将猪后腿肉洗净
2. 将锅置于旺火上 ,倒入清水,水开后放入猪后腿肉 ,煮至发白捞出,晾凉后横切成薄片
3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用
4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下,至猪后腿肉片卷起,捞出沥干,装盘
5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可
到此,以上就是小编对于蒜泥肉片重庆做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜泥肉片重庆做法大全图片的4点解答对大家有用。
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