大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗云南面条做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍正宗云南面条做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南面条最好吃的做法?
云南面条是一种非常受欢迎的传统美食,有很多做法。以下是一种较为经典的云南过桥米线做法:
材料:
1.米线
做法:
云南过桥米线是云南非常有特色的美食之一。以下是制作云南过桥米线的基本步骤:
所需材料:
- 米线150克
- 鸡蛋1个
- 鸡胸肉100克
- 火腿肠50克
- 嫩豆腐100克
- 鲜菇、香菜、葱花适量
云南好吃面条做法如下
原料
主料:面条120克
调料:精盐、辣椒油各2克,鲜酱油3克,味精1克,排骨汤100毫升。
制法
云南炒面正宗做法?
生鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅,再放入沸水中氽烫后捞起沥干备用。
热油锅,放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀,转大火,放入鸡蛋面及调味料炒至汤汁收干,起锅前滴入香油拌匀即可。
2、面条在锅里面煮熟,捞出放入清水中过滤一下,再放入冷水中浸泡。
4、准备好一个鸡蛋,打入碗中,用筷子顺时针调匀。
5、锅里放入食用油,煎鸡蛋,放入胡萝卜丝去炒。
6、再依次加入剁碎的辣椒、黄瓜丝去炒,炒熟之后加入捞出的面条翻炒。
7、加入适量食用盐、味精、酱油等调味料,不喜欢吃太干的炒面稍微炒一下就可以出锅了。
正宗做法是:将麦子检好,去掉一切杂质和不饱满的麦子,然后用大锅炒熟、炒香。炒麦时用中小火力,不要用大火力,以免炒糊,炒好后放置阴凉处冷却,冷到常温就可以用磨磨碎成面粉,然后经细筛子筛选,只取细面就是云南炒面的走宗做法。做炒面的原料大麦或者是燕麦更好。
肉丝200g、面条250g、油适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒一个
步骤
1、准备好材料,切段备用
1、准备肉丝和面条
3、锅内水烧开放入面条在烧开,就起锅
到此,以上就是小编对于正宗云南面条做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗云南面条做法大全的2点解答对大家有用。
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