正宗云南面条做法大全,正宗云南面条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南面条做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗云南面条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南面条最好吃的做法？
2. 云南炒面正宗做法？

云南面条最好吃的做法？

云南面条是一种非常受欢迎的传统美食，有很多做法。以下是一种较为经典的云南过桥米线做法：

材料：

1.米线

2.鸡肉、鸡蛋、虾仁、鸡肉丸、猪肝等配菜

3.鸡骨头、猪骨头等熬制的高汤

4.酸笋、豆芽、西葫芦、木耳等蔬菜

5.花生酱、辣椒油、葱花、香菜等调料

做法：

云南过桥米线是云南非常有特色的美食之一。以下是制作云南过桥米线的基本步骤：

所需材料：

- 米线150克

- 鸡蛋1个

- 鸡胸肉100克

- 火腿肠50克

- 鸡汤或高汤500毫升

- 嫩豆腐100克

- 鲜菇、香菜、葱花适量

云南好吃面条做法如下

原料

主料：面条120克

配料：剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克，水腌菜5克。

调料：精盐、辣椒油各2克，鲜酱油3克，味精1克，排骨汤100毫升。

制法

云南炒面正宗做法？

生鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅，再放入沸水中氽烫后捞起沥干备用。

热油锅，放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀，转大火，放入鸡蛋面及调味料炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。

1、食材：面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜。

2、面条在锅里面煮熟，捞出放入清水中过滤一下，再放入冷水中浸泡。

3、胡萝卜和黄瓜分别切成胡萝卜丝、黄瓜丝，辣椒剁碎。

4、准备好一个鸡蛋，打入碗中，用筷子顺时针调匀。

5、锅里放入食用油，煎鸡蛋，放入胡萝卜丝去炒。

6、再依次加入剁碎的辣椒、黄瓜丝去炒，炒熟之后加入捞出的面条翻炒。

7、加入适量食用盐、味精、酱油等调味料，不喜欢吃太干的炒面稍微炒一下就可以出锅了。

正宗做法是：将麦子检好，去掉一切杂质和不饱满的麦子，然后用大锅炒熟、炒香。炒麦时用中小火力，不要用大火力，以免炒糊，炒好后放置阴凉处冷却，冷到常温就可以用磨磨碎成面粉，然后经细筛子筛选，只取细面就是云南炒面的走宗做法。做炒面的原料大麦或者是燕麦更好。

肉丝200g、面条250g、油适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒一个

步骤

1、准备好材料，切段备用

1、准备肉丝和面条

3、锅内水烧开放入面条在烧开，就起锅

到此，以上就是小编对于正宗云南面条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南面条做法大全的2点解答对大家有用。