重庆黄豌豆的做法大全,黄豌豆的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆黄豌豆的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆黄豌豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豌豆的做法？
2. 东北黄豌豆做法？
3. 酥脆黄豌豆的做法？
4. 小高姐豌豆黄的做法？
5. 豌豆黄的做法？

黄豌豆的做法？

主料：

去皮豌豆500克

辅料：

绵白糖250克

清水适量

做法：

1. 去皮豌豆洗净。用三倍清水泡至8小时以上。

2. 用电饭煲加适量水，选炖汤键煮熟豆子。或用高压锅也可以。

3. 煮熟的豆子用料理机或破壁机搅拌。

4. 入不粘锅，小火炒制，要不停的翻动。锅铲竖着划圈。

1.把煮好的豌豆用打碎机打碎，要打到越碎越好，然后过滤下杂质，留下汤汁备用。

2.将汤汁、琼脂倒入锅中加热，琼脂要先浸泡软才可以放入锅中。

加入白糖和糖桂花。将琼脂煮化为止，途中要不停搅动防止粘锅。熬出胶质就可出锅了。

东北黄豌豆做法？

材料：黄豌豆230g

调料：小苏打2g、白砂糖65g、清水若干

1．豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。

2．5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。

3．用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎。

酥脆黄豌豆的做法？

准备材料：

干豌豆适量、油适量、盐适量。

制作步骤:

1、干豌豆用起码三倍的水浸泡24小时，有明显变大就差不多了，然后捞出来沥干水分。

2、锅加热倒入黄豆，然后加油，与豆子齐平即可，开中火，不用搅拌，半个小时才开始变色。

材料

糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆

做法

1、糯米浸泡4－5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁（如果在浙江，一定会用那种小小细细的笋）

2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

3、出香味后倒入糯米，不停的翻炒（因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉）

步骤 1

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用料：青黄豌豆、各100克、洗净、用水泡一夜、控去水分，把豌豆用餐巾纸擦干水分或晾干水分即可。锅中放入适量的油，开中小火、分次倒入青黄豌豆。

步骤 2

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炸到豌豆都飘起来、有清脆的声音，豌豆就炸好了，大约需要10分钟左右、捞出。趁热撒上调好的盐、赤藓糖醇、五香粉、胡椒粉、熟芝麻，各少许。

步骤 3

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小高姐豌豆黄的做法？

1，去皮豌豆洗净加水泡5个小时以上，如果是夏天要及时换水或冷藏，泡过的豌豆体积膨胀很多，因此要使用大点的容器。

2，将泡过的豌豆（不必沥水，水份所剩不多）隔水蒸30分钟左右，蒸好的豌豆用料理机打碎成蓉过筛

3，加糖用中火不停翻炒至浓稠、有明显纹路，方形模具（保鲜盒也可以）涂黄油（或玉米油等无味的油脂）防沾，将炒好的豌豆蓉倒入模具，将模具在桌面震动使其平整，晾凉后盖保鲜膜冷藏定型，倒扣取出切块。

豌豆黄的做法？

1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍半的水

2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂

夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里

3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟

关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖用勺子将蒸软的豌豆碾碎

4.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下将没有碾碎的豌豆绞碎

豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌不用搅拌机也可以用密网过筛

到此，以上就是小编对于重庆黄豌豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆黄豌豆的做法大全的5点解答对大家有用。