四川猪脚特色做法大全,四川猪脚特色做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪脚特色做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川猪脚特色做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川耙猪脚做法？
2. 芋儿烧猪蹄四川做法？
3. 成都麻辣猪蹄的做法？
4. 四川腊猪脚火锅的正宗做法？

四川耙猪脚做法？

猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，冲去血沫，控干水分备用。

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锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了。

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倒入猪蹄，翻炒一下。

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倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。

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倒适量料酒。

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芋儿烧猪蹄四川做法？

芋儿烧猪蹄是一道融合了四川菜系特色的美味菜肴。以下是一种常见的四川做法：

材料：

- 猪蹄2只

- 鲜芋头适量

- 姜片适量

- 大葱适量

- 八角2颗

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

成都麻辣猪蹄的做法？

食材清单

猪蹄 2个 、 八角 1个 、 花椒 十几粒 、 葱段 一颗 、 玉米胚芽油 适量 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 糖 适量 、 葱花 适量 、 老干妈辣椒油 3勺 、 炒熟花生米 适量 、 螺丝椒 2颗

烹饪步骤

步骤1/2

卤好的猪蹄解冻切开。准备葱段，蒜瓣，花椒大料，红辣椒切段，螺丝椒切段。

最后一步

热锅冷油，下入花椒，辣椒，葱蒜大火炒香，再加入螺丝椒猪蹄快炒，加入上述调料调味，最后加入花生米炒制出锅。

1、主料：猪蹄。

2、辅料：姜片、料酒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、辣椒粉、啤酒。

3、做法：

（1）猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒。

（2）大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用。

四川腊猪脚火锅的正宗做法？

四川腊猪脚火锅是一种结合了四川特色腊味和火锅的美食。腊猪脚是四川地区特有的一种腌制食品，以其独特的香味和口感而闻名。下面是一种四川腊猪脚火锅的正宗做法：

### 材料：

1. 腊猪脚：1-2只（根据人数而定）

2. 火锅底料：适量（可以选择四川特色的麻辣火锅底料）

3. 青菜：适量（如白菜、菠菜、生菜等）

4. 豆腐：适量（嫩豆腐或老豆腐均可）

5. 蘑菇类：适量（金针菇、香菇等）

6. 粉丝：适量

7. 其他火锅食材：根据个人喜好添加（如海鲜、肉片、丸子等）

到此，以上就是小编对于四川猪脚特色做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪脚特色做法大全的4点解答对大家有用。