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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄牛牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄牛牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南黄牛肉做法？
2. 嫩黄牛肉做法？
3. 贵州牛肉火锅汤底做法和配方？

河南黄牛肉做法？

做法如下：

食材准备：黄牛肉500克、生姜数片、大葱1根、大蒜5瓣、花椒粒适量、干辣椒适量、八角2颗、老抽、生抽、料酒适量、糖适量、盐适量、水适量、油适量。

将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，备用。

生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。

在锅中加入足够的水，放入牛肉块，大火煮开后煮1-2分钟，去除血水。

捞出牛肉块，用水冲洗干净，备用。

烧一锅热油，加入花椒粒炒出香味。

接着加入姜片、葱段、大蒜末、干辣椒段和八角，翻炒出香味。

加入牛肉块，继续翻炒，使牛肉表面微黄。

嫩黄牛肉做法？

嫩黄牛肉是一道口感嫩滑、味道鲜美的菜肴，以下是嫩黄牛肉的做法：

材料：

牛肉（里脊或牛柳肉）：250克

鸡蛋清：1个

盐：适量

料酒：适量

生粉：适量

植物油：适量

青椒：适量

1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙、料酒1小匙、水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)、沙拉油1大匙。

2、将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟。

3、锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用。

4、锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水。

5、锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香。

主料：牛肉250g；

辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个

步骤：

1

牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会

回答如下：嫩黄牛肉是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 牛肉：300克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

贵州牛肉火锅汤底做法和配方？

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

到此，以上就是小编对于贵州黄牛牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄牛牛肉做法大全的3点解答对大家有用。