大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州黄牛牛肉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄牛牛肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
河南黄牛肉做法?
做法如下:
食材准备:黄牛肉500克、生姜数片、大葱1根、大蒜5瓣、花椒粒适量、干辣椒适量、八角2颗、老抽、生抽、料酒适量、糖适量、盐适量、水适量、油适量。
生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段,备用。
在锅中加入足够的水,放入牛肉块,大火煮开后煮1-2分钟,去除血水。
捞出牛肉块,用水冲洗干净,备用。
烧一锅热油,加入花椒粒炒出香味。
加入牛肉块,继续翻炒,使牛肉表面微黄。
嫩黄牛肉做法?
嫩黄牛肉是一道口感嫩滑、味道鲜美的菜肴,以下是嫩黄牛肉的做法:
材料:
牛肉(里脊或牛柳肉):250克
鸡蛋清:1个
盐:适量
料酒:适量
生粉:适量
植物油:适量
青椒:适量
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙、料酒1小匙、水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)、沙拉油1大匙。
3、锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用。
4、锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水。
5、锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香。
主料:牛肉250g;
辅料:干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个
步骤:
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牛肉切小粒,打片切丝都可,用生粉和胡椒粉抓均匀,搁点酱油腌制一会
回答如下:嫩黄牛肉是一道美味的中式菜肴,下面是一种常见的做法:
材料:
- 牛肉:300克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
贵州牛肉火锅汤底做法和配方?
食材:牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方:桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。
调料:食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。
牛肉汤
做法:
1.把牛骨、牛肉洗净,清水泡制2小时,然后进行焯水。
2.焯好的放入到锅中,加入5斤水,把香料放入、大火烧开后放入牛肉,然后改中火熬煮,加入调料。
3.等牛肉熟透时,取出,放冷,在冰箱冷冻1小时,拿出来切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作:将牛油500克炼至没有腥味,放葱、姜片炸香捞出,下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉汤倒入碗中,加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。
到此,以上就是小编对于贵州黄牛牛肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州黄牛牛肉做法大全的3点解答对大家有用。
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