贵州腌葱头做法大全窍门,贵州葱头怎么腌制做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌葱头做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腌葱头做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡葱头的腌制方法贵州？
2. 苦葱头怎么腌制
3. 红糖腌葱头的做法？
4. 野葱头怎样腌制好吃？

泡葱头的腌制方法贵州？

贵州把泡葱头、泡萝卜、泡姜豆称之泡菜。泡菜具有开胃作用，贵州***特别喜欢在夏天泡菜来喝稀饭，可爽口了。再有拉肚子的人还可适量喝泡菜水来止泄。泡萝卜可用来做老鸭汤，生津开胃。

泡葱头腌制方法如下：

1.先将冷水烧开。

2.待开水冷却后放入适量盐配成浓度稍高的盐水，放入适量花椒，倒入一个可密封的器皿中。

3.葱头或其它菜（萝卜，红辣椒、嫩姜等等）洗净滴干，再放入配好的盐水中，密封三到四天，就可食用。

步骤 1洋葱洗净切成平均四块。

步骤 2洋葱撒盐均匀分布，腌制一夜步骤 3倒掉沥出的水份，将洋葱倒入泡菜密封罐，倒入适量米醋或白醋（80ml左右），撒三四把冰糖。

步骤 4浸泡一晚上。

步骤 5根据味道加醋和冰糖。吃完后可继续加腌制一夜的洋葱或其他爱吃的生菜，加量后继续加冰糖和醋，直至泡菜罐中的泡菜水足量浸泡食材 即可直接放菜入坛。

1.把新鲜的葱头泥沙淘洗干净以后，再把头部的葱须剪去，然后取一个盆加入适量的清水和盐搅拌至融化，淘洗干净的葱头沥干水分后直接倒进盐水里浸泡一段时间。

2. 接下来把腌制过的葱头捞出盐水后再用清水冲洗干净，冲洗过的葱头沥干水分，然后取锅烧水，水开以后再把少许白砂糖和盐放进去搅拌至融化，融化以后再放入适量的食用醋搅拌一下即可，然后把烧开的盐水倒出来冷却，等到盐水完全冷却以后再把泡椒倒进去，接着再把胡椒粉和香叶一起放进去浸泡，调料准备好以后再把葱头放进去腌制，葱头放进去以后即可把容器给密封存放，一般葱头腌制一周左右即可食用。

苦葱头怎么腌制

1、用刀切掉葱过长的梗和根须，留下约一寸长的葱头，把葱头最外面一层的老皮撕掉。

2、用清水淘洗干净葱头，捞出沥干水分。

3、铺上菜板，用菜刀轻轻拍打一下葱头，使其变松散。

4、将拍过的葱头装在碗里，加入适量的盐，凉拌酱油，醋，几滴香油，腌制二十分钟即可。

红糖腌葱头的做法？

原料：洋葱头5000克、红糖300克、酱油150克、盐75克、花椒、大料少许

做法：

1、将洋葱去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。（这个过程一定要注意卫生，不要沾到油脂！）

2、把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。（酱油用普通酱油即可，普通酱油更自然，味道更纯一些）

3、取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。

野葱头怎样腌制好吃？

材料

葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙

做法

(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。

(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。

步骤

1.事先准备好相关材料：生姜、洋葱和蒜头洗净剁碎

2.江米面（也就是糯米粉）中倒入清水

3.搅拌均匀后，开中小火，边加热边搅拌

4.当变至糊状浓稠时关火即可（我想多点泡菜汤水，所以熬得有点稀，也可以再熬稠点）

到此，以上就是小编对于贵州腌葱头做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌葱头做法大全窍门的4点解答对大家有用。