重庆街边肉饼的做法大全,重庆肉饼做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆街边肉饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆街边肉饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣肉饼正宗做法？
2. 重庆肉饼正宗做法？
3. 重庆葱肉饼的正宗做法？

重庆麻辣肉饼正宗做法？

肉饼在中国有着悠久的历史，也叫馅饼，深受大家喜爱。而我们重庆人喜欢麻辣是出了名的，肉饼也是麻辣馅的，下面让我们来看看重庆的麻辣肉饼的做法！！！

首先，准备原料：1.面粉（三小碗）

2.鸡蛋（一个）

3.牛肉馅（半斤）

4.洋葱（一个）

5.大葱（一根）

6.姜（半块）不喜欢吃的可以不放

7.麻辣酱（两勺）如果你能吃麻辣可以多加

8.耗油（一勺）

9.料酒（一勺）

重庆肉饼正宗做法？

1，猪肉,香菇剁碎加入胡椒粉,十三香，料酒，酱油，蚝油，食盐，花生油朝一个方向搅上劲

2，面粉加入开水搅拌，面粉加入开水搅拌，盖上保鲜膜醒20分钟，醒好的面切小段

3，取一面团擀成2毫米厚薄片，涂抹上肉馅，从中间部分切四刀，把下面向中间折起依次折起叠成一个方块，边缘捏好，不要露馅，慢慢从饼中间向四边擀成薄

4.热锅倒油，放入肉饼

5.小火烙至两面金黄，肉馅熟透即可

主料：肉饼

原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。

做法步骤：

第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。

第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。

答：重庆肉饼正宗做法如下：

1、肉切丁加入蒜一起剁碎

2、调汁：加入白醋、酱油、盐。

3、加鸡蛋、淀粉、肉一超剁。

4、用小勺放平底锅炸，把肉压成薄片炸，

容易熟。

5、捞出盛盘。

主食材：梅菜30克、高筋面粉300克、盐3克、清水195克

肉馅：猪肉200克、生姜适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油2勺、食用油2勺

做法

1、30克梅菜干先用温水泡半小时，方便泡发和洗出灰尘杂质；

2、现在来和面，300克高筋面粉、3克盐、195克清水，锅盔的面一定要软，做出来才会好吃，揉的时候会比较粘手，简单的揉一揉就行，表面不是非常光滑也没事儿，盖保鲜膜松弛30分钟；

3、松弛好的面团儿取出来直接分成6份，然后将四周向底部收拢捏紧。觉得比较粘手的可以像我一样戴手套，也可以手上抹点油；

4、经过静置水合作用的面团，筋性会增强，收拢后面团儿也会变得很光滑，然后准备一个盘子；

5、底部刷油以后放入面团儿，表面再刷一层油，盖上保鲜膜二次松弛1个小时；

重庆葱肉饼的正宗做法？

准备材料：面粉350克，猪肉馅400克，大葱100克，酱油，蚝油，白胡椒，料酒，姜粉，鸡精

1.面粉加入温水，揉成絮状，淋入15克食用油，揉成光滑面团醒发30分钟

2.猪肉馅中加入酱油，蚝油，姜粉，鸡精，白胡椒粉，食盐，料酒，食用油搅拌均匀备用

3.大葱切末放入肉馅中，淋上香油，搅拌均匀

4.将醒发好的面团揉均匀，擀成厚薄均匀的大面皮

5.将拌好的肉馅均匀抹在面皮上，用勺子背轻微压一压，让肉馅更平整，然后从一头卷起

6.卷好的面团每隔七八厘米，用手指压一下，分成小份，用手指在压的地方捏几下，然后分开

7.分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼，生胚放入饼铛内，倒入凉油进行煎制，一面定型翻煎，另一面两面金黄即可出锅

1、食材：面粉200克、猪肉150克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升。

2、称好面粉，加入少许盐。

3、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

到此，以上就是小编对于重庆街边肉饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆街边肉饼的做法大全的3点解答对大家有用。