重庆辣椒酥的做法大全,重庆辣椒酥的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣椒酥的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆辣椒酥的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子酥怎么做？
2. 海椒酥做法？
3. 酒鬼辣椒酥的做法和配方？
4. 脆辣椒酥做法？

辣子酥怎么做？

辣子酥的制作方法如下：

1. 准备食材：干辣椒、花椒、盐、葱姜蒜、白芝麻、鸡精、香醋等。

2. 将干辣椒和花椒放入锅中炒熟，然后捞出擀碎备用。

3. 锅中加入适量的食用油，加热至180度左右，放入擀碎的辣椒花椒和芝麻，小火炸至微***取出备用。

4. 锅中再加入适量的油，热油后放入葱姜蒜炒香，加入盐、鸡精，炒匀。

5. 将炒香的调料淋在炸好的辣椒花椒芝麻上，再淋上香醋拌匀即可。

请注意掌握好火候和食材比例，保证口感和风味，也注意安全操作。

海椒酥做法？

做法步骤：

1、食材：干海椒50克、芝麻50克、菜籽油没过辣椒的量、盐适量、鸡精适量、花椒少许。

2、将干海椒竖着剪开三分之二去掉辣椒籽，淘洗干净，沥干水分

3、锅里倒入菜籽油，一定要用没过海椒的量，加入洗净的干海椒慢慢酥，整个过程都开文火。

4、待海椒酥到颜色略深，用漏勺把油沥出，将锅里的油倒出来，再加入干海椒，芝麻和盐继续煸，依然文火，等到海椒感觉不软，海椒皮看起来像虎皮青椒的样子就可以关火加入鸡精和少许花椒，翻炒均匀，等到海椒放凉就很酥脆很香了。

酒鬼辣椒酥的做法和配方？

主料：生芝麻80克、干辣椒50克、去壳花生200克。

调味料：食盐、食用油、玉米淀粉35克。

花生辣椒酥的做法

【干辣椒的处理方式】

用剪子把干辣椒的头剪掉，干辣椒剪成1厘米左右的小段备用。

脆辣椒酥做法？

第1步：准备好的花生米用温热水浸泡一小时，这样轻松去皮。

第2步：准备好的干辣椒全部剪成段儿，去掉辣椒籽。

第3步：准备一口锅，锅中烧水，加点盐，煮开后放辣椒段煮五分钟。

第4步：辣椒煮软后捞出控干水分，这时的辣椒已经去除了一大部分辣味儿。

第5步：把准备好的鸡蛋，盐，淀粉，糯米粉，白芝麻放在一起拌成面糊，放入辣椒段，均匀包裹食材。

第6步：锅里倒油，待油温五成热，放入花生米和辣椒段，中小火炸至酥脆捞出。

到此，以上就是小编对于重庆辣椒酥的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣椒酥的做法大全的4点解答对大家有用。