云南腌制蒜苔做法大全,云南腌制蒜苔做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腌制蒜苔做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南腌制蒜苔做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南腌蒜苔最好吃的方法？
2. 云南人蒜苔怎么拔出来？
3. 云南小炒肉的腌制方法？

云南腌蒜苔最好吃的方法？

云南腌蒜苔的方法有很多，以下是一些常见的做法：

- 昆明腌蒜苔：将蒜苔洗净晒干，切成小段，撒点盐腌一晚上。再加入红糖、酱油和辣子面，拌匀后装罐，腌制半个月即可食用。

- 腌蒜苔：将蒜苔晒一天，切掉头尾，切段后撒盐，腌制一晚。然后将细、粗辣椒面揉匀，装罐密封腌制十天左右。

- 糖醋腌蒜苔：将蒜苔切成小段，加盐腌制一个小时左右。然后熬制料汁，将腌好的蒜苔倒掉多余水分，加入蒜片、小米辣和晾凉的料汁，抓拌均匀即可。

- 腌蒜苔：将蒜苔洗净晒干，剪掉头尾，加辣子面、红糖、盐巴、花椒面抓拌均匀。如果蒜苔太干，可以加冷开水，抓拌均匀后装罐，腌制7-15天即可。

云南人蒜苔怎么***？

1、首先我们要先带上手套以免在拔蒜苔的时候把手划伤，我们先用尖锥子从最上面把叶子挨着蒜苔划开，让最上面地蒜苔的先漏出来。

2、用手抓住蒜苔的下部，非常缓慢地轻轻拉动蒜苔，不要拔断，然后用锥子在下面穿过蒜苔中间，不要太靠下，因为越靠下面蒜苔越老，而且还会影响蒜苗的生长。

3、可以轻轻地拔出大蒜苔，因为底部被锥子刺穿了，所以***后基本上就会出来，然后将其放在我们准备的篮子里。熟练的蔬菜种植者可以做到，根本不需要锥子。

云南小炒肉的腌制方法？

1· 里脊肉切片，

2.先用盐胡椒粉小粉鸡蛋清搅拌腌制。

3.锅中下猪油烧热，放入辣椒段姜片翻炒，下入肉片翻炒，依次放入白糖耗油生抽，肉炒熟捞出。

4.下人蒜苗段炒熟，放入炒熟的肉片放花椒油翻炒5秒左右起锅装盘。

梅子肉切薄片，放五香粉、姜，盐、生抽老抽各少许，淀粉一点，和水抓拌匀，最后再淋点香油，腌制十五分钟左右，热锅凉油放入干椒，腌好的肉滑散至断生加蒜苗或葱段起锅装盘。

到此，以上就是小编对于云南腌制蒜苔做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腌制蒜苔做法大全的3点解答对大家有用。