大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制四川酸菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍自制四川酸菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川泡酸菜菜谱?
首先准备盐、水、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒,蒜头,干净的坛子。辣椒和仔姜都可以多放点,平时捞一点作调料或配菜都很好。酒必须是高度酒,酒不用多,视坛子大小,加一至两瓶盖就行了,避免生花。水要用冷开水。准备好后依次把这些配料放进坛子里,如果有想吃的蔬菜(萝卜,白菜等)都可以放进去。这样等个3到5天就可以吃了。
正宗的四川酸菜做法?
1、主料:酸菜400g。
2、调料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。
5、脊骨洗净,葱蒜切末。
7、放入葱末炒香。
8、放入酸菜炒匀。
9、放入适量的花椒粉炒匀。
10、倒入适量酱油翻炒。
1、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。
2、朝天椒摘去叶子。
3、泡菜坛中加入净化水,盐,花椒,仔姜,辣椒,洋姜,最后放入水芥菜。压一压,上面洒入一层盐,浇上一些白酒。
4、盖上盖子,瓶口封水杜绝空气。
四川酸***的腌制最快方法?
首先把***叶摘成一片片,然后放在水里洗干净,然后切成细丝,放在大盘子里,放点盐腌制十来分钟,然后将***丝水拧干,然后放入事先准备的瓶罐子里,然后盖上盖子,密封一段时间就能吃啦。
到此,以上就是小编对于自制四川酸菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制四川酸菜做法大全的3点解答对大家有用。
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