云南青花椒猪肉的做法大全_青花椒吃法大全

本篇文章给大家谈谈云南青花椒猪肉的做法大全，以及青花椒吃法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腌制猪肉方法
• 2、花椒肉怎么做好吃,花椒肉的家常做法
• 3、花椒肉怎么做?
• 4、花椒蒸肉的功效和作用?花椒蒸肉怎么做?
• 5、花椒肉的简单家常做法

腌制猪肉方法

1、腌肉的腌制步骤 食材 鲜猪肉 100kg 盐 9~11kg 花椒 50g 方法/步骤 肉的处理：选择检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。

2、第5天时，把肉放另一个容器中，倒掉腌制容器里面的盐水。把每块肉上均匀抹上甜面酱，然后把肉放入容器中继续腌制，盖上盖。我自己做的五斤肉用了350g甜面酱。在抹过甜面酱的4天里，也需要每天把肉翻一下。

3、腊肉制作方法和制作好的腊肉食用方法：先准备3条洗干净的五花肉，大约1600克，加入3个八角，3片香叶，10克花椒，2克桂皮，加入30克白糖提鲜，40克老抽上色。

4、首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽。之后加适量盐。再之后一勺白糖。随即加入适量蚝油。紧接着适量葱姜片加进去。

5、腌咸肉的做法 花椒放在料理机里打碎。放在锅里。加盐一起小火慢慢炒。炒出香味关火晾凉。肉放在盘子里。晾凉的花椒盐洒在猪肉上。用手抹匀，顺便帮他******。全部抹匀的肉放在盘中。

6、步骤：原材料备齐。用手抓一把粗盐，均匀的抹搓在猪肉上。反复的抹搓3遍即可。抹搓好了之后，把肉块提起来抖去大个的盐粒，细小的会粘在肉块上不容易抖掉的保留下来，然后把肉块整齐的平放在容器里靠紧压实。

花椒肉怎么做好吃,花椒肉的家常做法

食材：猪肋板肉800克、花椒10克、八角5克、葱姜蒜各20克、盐若干、生抽3克、老抽2克。猪肋板肉800克。用清水30分钟，锅里放清水，将泡好的肉放到锅里，煮开，再捞出肉，待用。葱姜蒜各20克。

食材：五花肉适量、花椒适量、姜适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。五花肉洗净，放入水中，加几片姜片。煮的过程中撇去浮沫。煮大概40分钟，煮熟捞出，擦干表皮水分，刷上老抽。

首先，选用猪肉里脊肉，洗净后切成片或者丝，用一勺料酒加一勺生抽腌制一下，让肉更加入味。同时，准备好葱、姜、蒜和干辣椒，备用。接下来，热锅凉油，把腌制好的猪肉放入锅中煎至变色并变得稍微有些焦黄。将肉捞出备用。

主料： 带皮五花肉。辅料：姜，切片、大葱，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。

花椒肉怎么做?

花椒肉怎么做 主料： 带皮五花肉 辅料：姜，切片、大葱，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。

步骤如下第1步、准备五花肉。第2步、五花肉下锅，加葱姜，料酒煮40分钟。第3步、煮好的肉把肉皮擦干趁热抹上老抽。第4步、下锅炸制肉皮起泡。第5步、切成厚片。第6步、碗中放入多一点点花椒。

好吃的花椒肉怎么做好吃又简单的具体步骤 第一步 猪肉洗净，过水抄一下。

五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽 锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。这么做，肉皮好看又好吃。

花椒蒸肉的功效和作用?花椒蒸肉怎么做?

花椒有除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲的功效。花椒可以使血管扩张，从而起到降低血压的作用。服花椒水能去除***；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。花椒蒸瘦肉 主料：里脊肉400g。

第一步带皮五花肉一块，最好是***用三层的精五花肉，肥瘦相间更鲜美，五花肉、葱、姜、麻椒、盐、生抽、米酒，一根小葱，1块姜片，少许麻椒。

可以。肉太瘦，可以在蒸肉的过程中添加一些调料和调味料来增加口感和味道，花椒水是一种调料，有独特的香味和麻辣味道。

花椒肉的简单家常做法

1、肉洗净切条状备用。花椒，桂皮，红椒，八角，生姜，大蒜，葱段配料洗净，切好备用。都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。捞出肉，改刀切块。把肉倒入锅里，中小火，炒出油。

2、做法：把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。

3、五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽 锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。这么做，肉皮好看又好吃。

4、做法1：原料：猪肉400克，干辣椒200克，花椒10克，白糖20克，绍酒20克，汤100克，酱油30克，菜油300克（实耗5克），葱、姜各20克，盐2克。

5、花椒肉主要材料：五花肉1000克。辅材：麻椒30克，红曲粉10克，食用盐10克，白砂糖10克，味精15克，生抽20克，米酒20克，葱、姜适当作法：皮肉刮净，才能保障皮肉蒸后红又亮。

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