云南韭菜蛋汤做法大全窍门,云南韭菜蛋汤做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南韭菜蛋汤做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南韭菜蛋汤做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳韭菜鸡蛋汤的做法？
2. 毛贝韭菜鸡蛋汤的做法？
3. 韭菜鸭蛋汤做法？
4. 韭菜蛋花汤的做法？

木耳韭菜鸡蛋汤的做法？

木耳韭菜鸡蛋汤

材料

小青菜250g，木耳少许，鸡蛋2个，盐，鸡精，麻油适量

做法

1.小青菜洗净，木耳泡好洗净，鸡蛋打散

2.汤锅加水烧开加青菜，木耳

3.烧开边倒鸡蛋液边搅拌，烧开后加盐，鸡精，关火后淋上麻油即可

有两种做法，一种是木耳泡好以后去根，鸡蛋放盐味精糖打匀，炒熟备用，木耳沸水（就是焯一下水），锅中放油，放蒜片青蒜爆香，然后放入木耳和炒好的鸡蛋，加入生抽鸡精少许味精糖，炒匀出锅，另一种是泡发好的木耳沸水，鸡蛋加味打匀，锅中放油蒜片大葱爆香，加入木耳炒香，把打匀的鸡蛋浇到木耳上，用锅铲慢慢翻炒，直到调好味，大火炒香就可以了，这两种区别在于一种是木耳鸡蛋分离，一种是鸡蛋裹着木耳，看个人喜好做吧

毛贝韭菜鸡蛋汤的做法？

1、准备的材料。

2、韭菜洗净切段，蛤蜊肉洗净。

3、锅中加适量水，放入蛤蜊肉。

4、下入韭菜，加入盐。

5、加入花椒粉。

6、淋入料酒，武火煮沸转文火炖至肉熟，加入鸡精即可。

用料 鸡蛋4 个 韭菜 适量 盐 适量 青岛小蛤蜊 1000克 蛤蜊韭菜鸡蛋汤的做法 最好***用青岛小蛤蜊，因为小蛤蜊味道特别鲜而且没有沙粒，实在买不到就普通的蛤蜊也可以，记得一定要吐干净，没有泥沙才好。

将小蛤蜊清水煮熟，然后剥出蛤蜊肉备用。可以留一部分干净的煮蛤蜊的水。韭菜洗干净，切好，打入四个鸡蛋，加入适量盐。如果两个人吃，可以用两三个鸡蛋，将鸡蛋和韭菜搅匀。锅内加部分煮蛤蜊的水，不够可以再加点清水，煮开锅先放入蛤蜊肉，等再开锅时，将搅匀的韭菜鸡蛋慢慢倒进锅里，记得不要一下全倒进去，就像打鸡蛋一样，慢慢的绕着圈倒进锅里，很快就开锅，不用煮太久，就可以关火了。尝一下味道，如果淡了可以再加点盐。

韭菜鸭蛋汤做法？

1: 准备好鸡蛋、昆布跟小鱼乾，韭菜洗净后切段备用。

2: 将鱼干跟昆布放入水中煮到滚，至少五分钟。之后将鱼干跟昆布捞起，高汤备用。

3: 将鸡蛋打入容器中，加入盐巴调味。

韭菜蛋花汤的做法？

1、韭菜100克，鸡蛋1个，食用油适量，白糖5克，盐适量。

2、准备食材：韭菜鸡蛋。将韭菜去除黄叶，用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。切细。

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

4、汤锅内加入适量水，加食用油、白糖。加盖，开火煮开。水开后倒入韭菜，煮开。

5、韭菜煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内。等鸡蛋液稍定形，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了。关火，撒少许盐搅匀。盛入碗中。

韭菜蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是简单易学的韭菜蛋花汤的做法：

所需材料：

鲜韭菜适量、鸡蛋2个、高汤或清水适量、盐适量、味精适量、葱花适量。

步骤：

1. 韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量高汤或清水，放入韭菜段煮至变软。

3. 加入盐调味。

4. 待汤滚后，搅动鸡蛋液，顺着一个方向倒入汤中，再轻轻搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。

用料：鸡蛋 1个，韭菜 少量，盐 少许，香油 几滴，鸡精 适量，玉米淀粉 适量，水 适量。

做好一碗韭菜蛋花汤（附蛋花方法）的做法步骤。

步骤 1：先烧水，趁着烧水的时候把材料备好，韭菜切末。

步骤 2：鸡蛋打散，我家用的是土鸡🐔蛋，所以看着颜色特别好看。

步骤 3：韭菜放大碗里，加入盐和鸡精或者味精。

步骤 4：玉米淀粉和水混合均匀，倒入开水里。

步骤 5：打散的鸡蛋一点点倒入步骤4的开水里。蛋花倒进去过一会儿就是这样的。

步骤 6：的蛋花水直接倒入有韭菜末的大碗里，倒入几滴香油就可以了。

步骤 7：玉米淀粉我用了这么些。

到此，以上就是小编对于云南韭菜蛋汤做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南韭菜蛋汤做法大全窍门的4点解答对大家有用。