干蛏子四川做法大全,干蛏子四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干蛏子四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干蛏子四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜椒干蛏子最简单的做法？
2. 干竹蛏子最简单做法？
3. 干蛏子肉做法？

鲜椒干蛏子最简单的做法？

准备食材。蛏子干，猪肉，青辣椒，红辣椒，姜蒜，生抽，料酒，鸡精，蚝油。

做法。蛏子干泡水一天去内脏洗净。锅中烧水，水开，将蛏子过水捞出。青红椒洗净去蒂，去籽切成丝。猪肉切成丝加少许盐，料酒淀粉拌匀腌制5分钟。热锅下油，加入姜丝炒香，放入肉丝将肉丝炒熟盛出。锅内加油，放入辣椒丝炒匀去生，加生抽炒匀盛出。锅内放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀，把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀，装盘即可。

干竹蛏子最简单做法？

材料

蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒

做法

1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，沥干水分；

准备材料：竹蛏200克、盐适量、生抽1勺、老抽适量、糖适量、姜2片、蒜2瓣、葱1段、鸡精、适量辣椒1个、料酒适量

做法：

1.买新鲜的蛏子在冷水中浸泡洗净

2. 开水下锅焯一分钟捞出

3. 控干水分，装盘

1.首先我们用水将蛏子干浸泡一个小时，因为三椒蛏子干上面灰尘较多，去除起来比较麻烦，所以我们先用浸泡一个小时。再放到锅里面煮熟，煮好后控掉水分。也可以用蒸的方式，因为蒸的话蛏子干里面的水分就比较少可以直接备用

2.然后将姜、蒜洗干净切成片，葱洗干净后切成葱花状。再将辣椒洗干净切成两半。最后我们将锅烧热放油，先将蛏子干放进去炒2-3分钟捞出备用。再将花椒、姜、蒜、葱、辣椒放进去翻炒出香味后，在倒入捞出的蛏子干，最后放上盐，鸡精加上一点生抽，白糖，料酒翻炒均匀就可以出锅食用了

干蛏子肉做法？

有多种，可以烤、炖、炒等等，具体选择取决于个人口味和喜好。
根据一般做法，首先需要将干蛏子泡发，去除杂质和沙子。
然后将泡发好的干蛏子放入烧开的水中焯水，捞出备用。
接着可以选择将肉切成薄片或者小块，用适量的葱姜蒜爆香之后加入干蛏子炒制，加入少量盐和鸡精，最后淋上一些芝麻油和葱花，即可上桌。
值得注意的是，可以根据个人口味和喜好进行变化，可以添加一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等等，也可以加入一些调味料，如辣椒油、番茄酱等等。

1、主料：蛏子500克。辅料:木耳(干)50克、鸡蛋2个、韭菜50克。调料：大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克。

2、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。

到此，以上就是小编对于干蛏子四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干蛏子四川做法大全的3点解答对大家有用。