四川正宗菜叶做法大全,四川正宗菜叶做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗菜叶做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗菜叶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜叶炒猪肝四川做法？
2. 四川梅菜的做法？
3. 四川正宗梅干菜的做法？

菜叶炒猪肝四川做法？

1、猪肝洗净，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分钟

2、二颗青菜，放点盐，泡水里10分钟，把脏东西泡掉，洗净

3、青菜心米字状切法，切成8等份

4、锅里放油，油加热至平静如水，不冒泡

5、倒入腌过的猪肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分钟，炒熟了

1、将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。2、菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。

3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。4、热油加姜末炒香。

5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

四川梅菜的做法？

梅菜的做法步骤:

1.先将摘回来的芥菜用水洗干净

2.把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。

3.然后把芥菜放在盘子里，撒上盐，不要撒太多，适量就行

4.撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可

5.把揉好的菜放到一个桶里，盖上盖放一个晚上。

6.第二天我们发现桶里出了好多水，这时把菜取出来放在太阳下晒。

7.晒一天后晚上再收回来揉搓一下，如此重复晒几天，直到晒干为止。最后就可以把晒好的梅菜装起来收藏了，等到想吃时就拿出来煮就可以了。

小窍门&温馨提示

四川正宗梅干菜的做法？

1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。

2.待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

3.将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

4.将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

到此，以上就是小编对于四川正宗菜叶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗菜叶做法大全的3点解答对大家有用。