四川酸汤面做法大全,四川酸汤面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸汤面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川酸汤面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北酸汤面的做法？
2. 酸汤杂面的家常做法？
3. 豆腐酸汤面家常做法？

陕北酸汤面的做法？

步骤 1

碗里放点盐、鸡精，一个干红辣椒撕成几小块，大葱切成丝（可以多放点），干海带撕碎，或者用剪刀剪成条状。⚠️干海带上面有一层白霜的物质，千万别洗，这不是盐，而是海带析出的一种叫“甘露醇”的营养物质，洗掉就没有鲜味了！

步骤 2

碗里倒入醋，可以多到一些，因为主要吃酸味，烧小半锅水，用沸水把碗里的料冲开，这时可以尝一尝咸淡，如果淡了，加点盐，咸了，加点水，无限循环……

步骤 3

锅里剩下的水用来煮面条，一定要少煮一些面条，煮多了，碗里的酸汤就不够味了

步骤 4

陕北酸汤面做法是，热锅凉油，加入切碎的生姜和大蒜翻炒出香味。

5. 加入清汤烧开后，加入黄豆芽、贝壳菜等蔬菜，并根据个人口味加入盐调味。

6. 按照包装上的说明将干挂面煮熟，捞起备用。

7. 准备一碗，将煮好的挂面放入碗中，倒入酸奶，并撒上鸡肉丝。

8. 将烧开的汤倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

1、各种菜洗净，鸡蛋打散，备用，菠菜切成截，葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。

2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。

3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花入桂花状，很漂亮。

4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。

5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。

1、用料：西红柿2个、面条1份、盐少许、油少许、红萝卜一小块。

2、萝卜切丁、西红柿切丁。

3、锅里加入少许油，西红柿倒入翻炒，炒出西红柿软出汁即可加入萝卜翻炒两分钟。

4、加入面条翻炒，直至面条变软，加入适当盐，即可出锅。

酸汤杂面的家常做法？

步骤：

1. 在面粉中加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，盖上湿布放置待用。

2. 将黄瓜和火腿切成丝备用。

3. 将面团擀成薄片，切成细条。

4. 锅中烧开水，将面条煮熟后捞出，过凉水沥干。

5. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油和香菜末，调成酸辣汁。

6. 将煮熟的面条放入碗中，加入黄瓜丝和火腿丝。

7. 最后浇上酸辣汁即可食用。

酸汤杂面是一种融合了酸汤和面条的美食，通常包含了多种蔬菜和肉类。这里提供一种简化的家常做法，供您参考：

**一 、材料：**

1. 面条：适量（根据个人食量）

2. 猪肉或牛肉：150克（切成薄片）

3. 酸菜：100克（切丝）

4. 青菜：适量（如小白菜、菠菜等，洗净切段）

5. 豆芽：50克

6. 蘑菇：50克（切片）

7. 胡萝卜：半根（切丝）

8. 姜：适量（切片）

豆腐酸汤面家常做法？

主料
细面条 豆腐
香菇
辅料
大葱 香菜
生抽 胡萝卜
花椒粉 醋
香油
酸汤面――山西特色的做法步骤
1. 豆腐，香菇，香菜，香菇，胡萝卜洗干净后再用淡盐水泡15分钟。
2. 豆腐香菇切成丁放一起。
3. 锅上火添油，油热后放葱蒜爆香，放入豆腐和香菇，搅拌煸炒，然后放点生抽和老抽，放点花椒粉，稍加点水炖一会，最后放入盐。
4. 用电锅加水，水开后舀适量倒入葱丝胡萝卜丝盆内（必须是滚开的水）
5. 电锅里剩下的水煮面条，面条熟后捞出，然后浇上豆腐香菇，再舀上葱丝汤，美味啊！快吃吧！

到此，以上就是小编对于四川酸汤面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸汤面做法大全的3点解答对大家有用。