重庆水煮菜做法大全图片,重庆水煮菜做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-06-19 32

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆水煮做法大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆水煮菜做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆水煮肉片正宗做法?
  2. 重庆水煮荷包蛋的做法?
  3. 水煮酸菜鱼怎么做?

重庆水煮肉片正宗做法?

适量豆芽适量,生抽1勺,蒜泥适量,姜4片,葱段适量,干辣椒适量,海椒面适量,蚝油1勺,料酒适量,花椒适量,豆瓣酱1勺,鸡蛋1个

1. 洗净切成薄片。加入蛋清淀粉、料酒腌制二十分钟左右。

重庆水煮菜做法大全图片,重庆水煮菜做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

2.剪好段的干辣椒备用

3. 水开后,倒入豆芽,煮几分钟即可.过完水的豆芽放碗里最下面一层。

4.油热后放入葱姜爆香。接着转小火,加入1勺豆瓣酱炒香。继续加入干辣椒一起翻炒。倒入少许清水后,加入生抽。料酒蚝油一起烧开

重庆水煮菜做法大全图片,重庆水煮菜做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

5.汤汁大开后,倒入肉片,迅速搅散。 倒入肉片烧开后,即可装盘后,加入适量的花椒和蒜泥在表面。油烧开浇上

重庆水煮荷包蛋的做法?

水煮荷包蛋做法:

1、锅中加入清水,开大火将水烧开后,用勺子舀半瓢开水备用。

重庆水煮菜做法大全图片,重庆水煮菜做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

2、改大火为中火,将打好的鸡蛋倒入勺子中。由于汤勺中水温接近100度,但有没有沸腾,鸡蛋的蛋白很快凝固,却不会散花。

3、将汤勺接触锅中的水,继续升温煮,不要让锅中的水进入汤勺,会使成型的蛋散开 ,一二分钟后,鸡蛋几乎完全凝固成型,可直接将鸡蛋缓缓放入锅中煮了。

4、煮一二分钟即可,喜欢嫩一点的就煮短一点时间。

做法:

1.鸡蛋打入碗中,然后起锅烧水,水开后关火,接着碗贴着水面把蛋倒入锅中,动作要轻一点,倒进去后我们给它盖上锅盖焖2分钟;

2.2分钟后表面基本凝固了,这时候开小火煮

3.可以用铲子把底部拨动一下,煮至自己喜欢的熟度捞出来就可以了;

水煮酸菜鱼怎么做?

1、鱼洗净,卖鱼的地方会帮你把起片的肉切下来,剩下的骨头剁块。

2、将需要起片的鱼肉平铺在菜板上,刀斜着切,可以根据喜好,切薄或厚

3、将切好的鱼片放入适量料酒,生粉,蛋清,盐,朝一个方向搅拌均匀,保鲜膜盖上静置,之前的鱼块也用同样的材料搅拌一下。

4、将配料切好,大白菜酸菜没拍。酸菜用水多洗几遍,切成小块,如果你不喜欢吃酸菜不放,直接做水煮鱼也是一样的步骤。先将不沾锅烧热,放入油,不用太多,把底铺满就行,放入大蒜生姜,一半辣椒和花椒小火炒香,倒入鱼块煎,煎至鱼肉微白,放入2勺豆瓣酱,3克糖,再倒入适量开水.

5、沸腾后放入酸菜,千张和大白菜,煮开即可用,将锅里东西装入大碗中,锅里留汤先不倒,将鱼片倒入锅中边煮边用筷子轻轻搅散鱼片,鱼片微微泛白就可以关火,余温会将鱼片完全烫熟,煮久了就不嫩了。然后倒入刚刚的碗中。另起一小锅,倒入少量油,加入另一半的辣椒和花椒,烧热后倒在鱼片汤上,撒上葱花就好了!

1 买上一包酸菜鱼的料,鱼切片里面有腌料包,切点葱姜把鱼一腌

2 备好你喜欢吃的菜

3 把里面的酸菜炒一会,把酱放进去炒好加水水开下你备好的菜,熟了捞出来放盆里,菜捞干净

4 汤沸腾把鱼滑进去,等鱼变白色好了以后连汤带鱼倒进盆里

5 上面放切好的蒜末小米辣(吃不了辣的别放,那越吃越辣[偷笑])麻椒,把油烧热浇到上面,再撒点香菜点缀一下也提味

6 就是拿起你的筷子开吃

1.本来是用***的;忘记买用生菜也可以;爱吃什么菜也可以;随便你放。

2.喜欢吃香菜可以放多点。

3.买鱼时告诉鱼贩;用来做酸菜鱼;他会帮你切好一片片;洗干净;放入蛋白淀粉料酒腌;半个钟;放少许油更滑。

4.热锅热油爆,倒入姜片蒜米炒香;加入切好的酸菜倒入锅中翻炒2分钟,加入水转大火烧滚后,把腌好的鱼片,用筷子将鱼肉一片一片下入锅内;不要搅动;鱼片会保持完整。

5.同时;另取干净锅;烧开放少许油;把豆芽生菜过下开水;用筷子夹上来铺好。

到此,以上就是小编对于重庆水煮菜做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆水煮菜做法大全图片的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/43067.html

相关文章