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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食毛肚做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食毛肚做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火爆毛肚的正宗做法？
2. 怎么形容重庆火锅毛肚？
3. 千叶毛肚的各种做法？
4. 重庆火锅只能吃三样菜【两荤一素】，你会怎么选择呢？

重庆火爆毛肚的正宗做法？

料:毛肚120克

辅料:青椒2个，花生油30毫升，香辣酱20克，洋葱1/4个，生姜4片，料酒1勺，藤椒油10毫升

— 烹饪步骤 —

1· 黑毛肚冲洗干净后切成条

2· 青椒切丝，洋葱切丝，姜切丝

1、食材：毛肚300g、青红辣椒各1个、菜油40毫升、豆瓣酱1勺、盐1勺、生姜1小块、大蒜5瓣、大葱1根。

2、买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。

3、毛肚清洗干净后沥掉水分，再切成长条状。

4、大葱切成葱花，生姜切成菱形片。

5、青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。

1· 用白醋加水将毛肚儿浸泡五到十分钟后，清洗干净。在沸水中淖一下，几秒即可，沥干备用。

2· 青红椒切丝备用

3· 葱姜蒜切丝，片备用

4· 热锅凉油，温油时放入花椒，呛出香味后将花椒铲出。

5· 放入葱姜蒜爆香

6· 将青红椒与毛肚儿放入锅中大火爆炒两三分钟，加入适量生抽，盐，鸡精，即可起锅装盘

1. 所需材料：香料，青椒条，毛肚条，姜蒜花椒，汁（高汤+芡粉+生抽）

2. 倒入适量的食用油，预热之后倒入八角等香料爆香翻炒之后捞出，再倒入干海椒，蒜姜

3. 倒入已经绰过水切好条的毛肚，大火翻炒，倒入已兑好的汤汁，加入适量的盐，鸡精佐料，大伙收汁

怎么形容重庆火锅毛肚？

重庆火锅的毛肚，可能是最具代表性的食材之一。它是牛胃部位的内膜，肉质鲜嫩，口感Q弹。毛肚入火锅，以其本身浓郁的肉香融入汤底，让火锅的味道更加浓郁，而且吃起来口感十分特别，既有嚼劲又不会太硬。

此外，煮熟后的毛肚能够带来丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物和维生素等，是身体健康的良好补充，博得了各年龄层消费者的喜爱。可以说，重庆火锅中的毛肚是不可或缺的，让人在品尝美食的同时，也得到了身体的滋养。

千叶毛肚的各种做法？

谢邀，现在我给朋友分享千叶毛肚怎么做好吃的一道菜，毛肚的做发有好多种，可以炒来吃，可以刷火锅，可以凉拌。今天我给朋友分享既简单又美味的做法，让你吃一次就上瘾，忘不了的一道凉菜，首先准备材料，毛肚，黄瓜，生抽，鸡精，花椒面，芝麻油，蒜沫，小米椒，香菜还有花生碎，然后把毛肚洗干净，横切成条。用油锅烧一锅开水，倒入毛肚大约15秒即可捞出，放入凉水中，捞出把水凉干，再把黄瓜切成丝，铺在盘子中，放一点花生碎，把毛肚铺在黄瓜丝上，把蒜沫，生抽，鸡精，花椒面，芝麻油放入小碗中拌匀，再把拌好的汁淋在毛肚上就做好了，可以上桌享受美味了。

水煮牛百叶

材料：牛百叶，豆芽，香菜，黄瓜，干辣椒段，花椒，大蒜，姜，火锅底料，豆瓣酱。

1，牛百叶用漂洗干净，用干辣椒 花椒 生姜对水煮熟备用。

2，黄瓜切条 ，生火锅下菜籽油，待油温升高下花椒，大蒜泥，生姜片， 干辣椒 ，豆瓣酱，火锅底料炒香加入开水适量，调好味道。

3，将黄瓜条，豆芽下锅里煮熟捞出放入碗中垫底。后面下切好的熟牛百叶。最后连汤和百叶一级倒入碗中。

4，锅中下油，烧开，放入干辣椒 花椒 蒜泥炸香浇在百叶上。最后放上香菜，一道下饭下酒的水煮牛百叶就好了。

我是吃货术君，一个有吃就快乐 的吃货。

关于千叶毛肚的各种吃法，常见的主要是常见做法有涮、蒸、凉拌、炒、煮。这几种做法各位大神已经在下面提到了。下面我主要说说我自己对千叶毛肚另类的做法---铁板烤毛肚。

食材准备：

毛肚、八角、香叶、香草、小茴香、白芷、丁香、桂皮、党参、白蔻、海鲜酱、老抽、味精、食盐

步骤：

1.千叶毛肚清洗之后煮好，捞出备用

2.将煮好的毛肚切成3厘米宽5厘米长的长方形

3.将切好的毛肚用签子串成串

4.拿铝锅一个，冷水水接大半锅，锅中放入海鲜酱、老抽、味精、食盐，将八角、香草、香叶、小茴香、丁香、白芷、桂皮、白蔻、党参装入纱布料包，然后将料包放入锅中。

5.大火把冷水烧开，然后小火继续煮40分钟

重庆火锅只能吃三样菜【两荤一素】，你会怎么选择呢？

一个重庆妹子在这推荐一下自己去火锅店必点的前三样：

1 泡椒牛肉卷 酸辣有秩，酥香难忘！口味十分，丝如薄翼 ，回味无穷

2 新鲜鸭肠 口感嫩脆、粘上调料，吃起来有劲道，让人回味无穷赞不绝口

3 海白菜 海***学名叫做裙带菜 ，形状与产地跟海带都不一样，具有清热解毒，个人觉得与火锅堪称完美搭配！

太残酷了这个问题哈哈哈。

尤其对于纠结的天秤座来说最不喜欢做的就是选择题。

首先，如果只能吃三样我肯定会选择个人认为性价比最高的三道菜，也就是管饱的。

1.千层肚 2.嫩牛肉 3.苕粉

很高兴能够回答您的问题。

重庆火锅如果只能吃三样菜我会选择：毛肚、冷锅鸭血、干贡菜.

第一样菜：

：毛肚，这个毛肚，是牛的胃，是老重庆必点之一，牛肚的上品就是黄牛现杀，现取出的牛肚，在2小时内保证送达客人的餐桌上，这种新鲜度的价值非常高，在主城要吃到2小时内取得的牛肚，单价至少在200元一斤，新鲜的牛肚送达店里，还有温温的黄牛体温，清理干净后，垫上一座厚厚的冰山，然后将牛肚均匀的铺上，这样一道价值不菲的牛肚就该上场了，经冷藏后的现牛肚，在火锅里涮好后，吃起来，更脆，更劲道。

第二样菜：冷锅鸭血这个菜虽然不怎么入眼，算是半荤半素吧，可是这个菜在每个老火锅店里都是必有的[_a***_]哦，可见它的市场占有率还是很高的哦，这鲜鸭血一上桌就冷油下锅了，要是大火下锅就都煮烂了，煮化了，找不到了，这个鸭血就是要等到把毛肚鹅肠，牛肝吃好后，就上场了，这时候的鸭血才刚刚煮好，鲜血色刚刚过，而且鸭血煮的越久越入味，煮好的鸭血，老重庆会拿个漏勺一个一个的搂到碗里，因为鸭血煮的太嫩了，一夹就破了，所以桌上的漏勺就是为鸭血准备的，要是一顿火锅里，没有点鲜鸭血就算是没吃好重庆火锅，不过鸭血的味道真是杠杠的，长时间煮好的鸭血里，吸收了火锅底料里面的香味，鸭血本身的鲜嫩爽滑再混合上香油，再加上刚从锅里捞起来烫嘴的热温***出蒜末的香味，真是美到心坎里了.

地三样菜：贡菜，吃火锅不能没有贡菜~

第一次吃贡菜时不抱有什么幻想。可是入口后，咔滋咔滋的脆响打破了吃姐对它的观念，哇~太好吃了!

简直不能形容它脆嫩的那种感觉，下饭一绝哟，泡菜、大蒜什么的都靠边站~

除此之外，还有很多的小吃如红糖糍粑、自制酥肉、麻花什么的，都是重庆当地人吃火锅点的高频小吃哟，吃了还想吃，怎么吃都吃不够！

到此，以上就是小编对于重庆美食毛肚做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食毛肚做法大全图片的4点解答对大家有用。