本篇文章给大家谈谈云南摘蘑菇做法大全,以及云南***蘑菇对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、采的野生蘑菇怎么吃
- 2、鸡枞菇怎么做好吃
- 3、云南红菇怎么做好吃
- 4、新鲜蘑菇怎么做好吃
- 5、云南肉头菇怎么做好吃
***的野生蘑菇怎么吃
1、爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。异香扑鼻,沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里,鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中,上笼蒸熟,味道醇厚。
2、原料:新鲜鸡枞、大蒜、盐、酱油。做法:将鸡枞菌洗净,用盐水浸泡后,捞出沥干水分。大蒜去皮剁成蒜泥,与鸡枞菌混合搅拌均匀就可以食用了。腌菜拌鸡枞菌可提前一天把新鲜蒜泥用开水冲泡出来,再加入适量的酱油拌匀即可。
3、当锅内的土豆也熟了以后,就可以关火取出食用了。松树菇炒肉 材料:松树菇、尖椒、胡萝卜、猪肉、盐、料酒、葱丝、淀粉、黑胡椒、十三香、鸡精。做法:将松树菇清洗干净以后,用温水泡开,然后取出沥干水分。
鸡枞菇怎么做好吃
1、这道菜主要就是用 鸡枞菌 为主料做成,做成之后,整盘菜看上去就是酱油一般的颜色,还油光发亮,好像很好吃的样子。没有吃过的人不要怕,只管大胆去吃。
2、首先将鸡菌洗净,用刀切成小丁,放在一旁备用。然后把蒜头洗干净,用刀切成瓣,放在一旁备用。再把青椒洗干净,用刀切成碎粒,放在一旁备用。将油烧热,稍微冷却,放入切好的鸡纵菌,翻炒2分钟左右。
3、把鸡枞菌用清水洗净,撕开成小块,放入沸水中焯汤一下,捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净,去掉里面的籽,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。
4、鸡枞菌洗净。白玉菇也洗净。先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可。把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后。分别都撕成丝状。
云南红菇怎么做好吃
准备食材:主料:猪肚1/4个,小肠两小节,排骨一根,红菇少量,姜一小块。辅料:盐适量,鸡精少量。
瘦肉切小块,加生抽和淀粉腌制。红菇洗净泡水,红菇水留着不要倒掉,其他材料准备就绪。油锅下姜片和葱爆香。放瘦肉煎一下。放入红菇,加一点盐。倒入红菇水,再加一碗清水。
红菇用清水冲掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟。把全部材料加入锅中,最后把泡红菇的水倒进锅里。用电压力锅煲煮40分钟就可以了。
步骤一:取出红菇干。步骤二:将红菇干清洗2-3遍。步骤三:装碗提前浸泡。步骤四:取一半鸡,去头,尾,翼尖,趾甲,斩块。步骤五:放入炖锅,加入浸泡的红菇和水,再加入矿泉水,盐,炖30-40分钟。
将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。
红菇什么人不能吃。菌菇类食物是一种口味非常独特的食材之一,在云南等地方有大量稀奇的菌类,很多人喜欢他这种特殊的香气口感,下面和大家分享红菇什么人不能吃的内容。
新鲜蘑菇怎么做好吃
1、鲜蘑菇可以做香菇炒肉片,需要4步。原料:新鲜香菇,姜,肉,胡萝卜,油,酱油,蚝油,盐,鸡精,葱花。做法:新鲜香菇洗净去蒂后切片。姜切片、肉切片。胡萝卜切薄片。
2、【做法】①蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出。②锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀。③加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。④转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。
3、平时用彩椒炒蘑菇特别好吃,用料是新鲜蘑菇两百克,青椒、黄椒和黄椒各半个,再就是肉片少许,另外再准备鸡汁、香油、盐以及料酒和姜蒜等调味料。把准备好的蘑菇洗净,然后切成片状,再把肉片用调料腌制一下。
4、鲜蘑菇好吃又简单的炒法如下:用料:小白菜一小把、平菇100克、洋葱一小块、胡萝卜一小截、花生油适量、盐适量、生抽适量、家乐鸡粉适量。食材准备好。所以食材改刀。炒锅放油。
5、干料 锅内加水500毫升,放入蘑菇、茭白、胡萝卜,烧开后,将肉丝放入滑散,捞出所有[_a***_];锅中倒油20克,放入雪菜、蘑菇等配菜,翻炒均匀,放入干料,加水80毫升,大火收汁;汤汁收干,撒上葱花,即可出锅。
云南肉头菇怎么做好吃
先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。
你可以选择做汤。 )你可以吵着吃。 3).你可以蒸着吃。 都行。 还有什么独角菌。还有什么,唉记不得了!还是有好多好吃的菌类。不过吃菌需谨慎,切记有的有毒不可以吃哈。
菌火锅。煮一锅鸡汤,来做火锅的汤底,然后把菌成个的直接放进去,比如青头菌,大脚菇,等等煮20分钟,一定要煮熟,不然有毒,里面也可以加入火锅的常用菜品,(一般都是以各种品类的菌为主)弄个沾水,好吃得很。
胡萝卜、莴笋都切成薄片。蘑菇洗净后切成薄片。鸡蛋加点料酒和盐打匀。起油锅把鸡蛋炒熟。另起油锅。先放入胡萝卜、莴笋片翻炒片刻。
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