大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州羊下水的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州羊下水的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
羊下水有几种做法?
羊下水是指羊的内脏,包括羊肠、羊肚、羊肺等。羊下水在烹饪前需要经过处理,以去除腥臊味。羊下水的做法有很多种,以下是一些常见的做法:
1. 羊下水汤:将羊下水煮熟,捞出切段,再放入锅中,加入姜片、葱段、料酒和足够的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮1-2小时,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 炖羊下水:将羊下水清洗干净,放入锅中,加入葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒等调料,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时,最后加入盐调味即可。
3. 爆炒羊下水:将羊下水清洗干净,切好,锅里加油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,再放入羊下水翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐等调料,翻炒均匀,最后加入香菜即可。
4. 羊下水炖豆腐:将羊下水清洗干净,切好,豆腐切块,锅里加油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,再放入羊下水翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐等调料,翻炒均匀,加入豆腐块,翻炒均匀,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时,最后加入香菜即可。
以上是一些常见的羊下水做法,可以根据个人口味和实际情况进行调整。
羊下水汤做法?
1、买了半成品羊杂,用开水烫一下,将羊杂放入锅中,加入适量的葱姜。
2、添加适量的水。
4、盛入碗中,撒上葱花,香菜,胡椒粉,添加少许盐。
5、盛入碗中,撒上葱花,香菜末。根据个人口味加入少许辣椒油。味道好极了。
1、将处理好的羊肚、肠、心焯出血沫,捞出。
2、锅里换清水烧开,放入羊下水、花椒大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。
3、将羊肚、羊肠,羊腰、羊心切片。
4、汤锅上火,加入汤料,再将切好的主料放入,加盐烧开即可食用。
主料:
羊肚 200克 羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克
辅料:
羊心 100克
调料:
大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 各适量
类别:
清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 气血双补调理
口味:
色白、汤鲜,虽味道浓厚,但又清爽不腻。
熟羊下水最正宗的做法?
材料:熟羊杂碎400克、红辣椒绿辣椒各一个、红川椒一个、葱一根。油、盐、姜、蒜、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、白酒、胡萝卜。爆炒羊杂制作方法:
1、羊杂碎洗净备用。
2、葱姜蒜切碎。
3、其他原料准备好,圆葱、辣椒、胡萝卜切丝,香菜切段。
4、熟的羊杂尽可能的煮烂一点,不然后会很难吃,如果不够烂,可以考虑再用高压锅压一下。
到此,以上就是小编对于贵州羊下水的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州羊下水的做法大全的3点解答对大家有用。
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