重庆卤菜凉菜摆摊做法大全,重庆卤菜凉菜摆摊做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卤菜凉菜摆摊做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆卤菜凉菜摆摊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川重庆卤肉下饭菜简单做法？
2. 重庆卤味排名前十名？
3. 做重庆卤菜和凉菜该怎么打招牌更有吸引力？

四川重庆卤肉下饭菜简单做法？

重庆简单的卤肉下饭菜莫过于卤猪头肉了。其简单的做法是取猪头皮肉（带核桃肉），先把猪头皮肉洗净，冷水下锅加葱姜料酒煮开后打去浮漠，待肉熟透捞出放进加有卤料汤里，煮40分钟左右捞出，等肉凉了过后切成薄片，拌上红油佐料撒上葱花下酒下饭真的不摆了。

重庆卤味排名前十名？

重庆现捞卤菜排行榜

1.一手店现捞卤菜

一手店自1932年至今，已传承近百年。一手店的技法历经几代人的淘洗依然历久弥新，制作出熏香诱人的熏酱食品，成为了一代北方人餐桌上不可或缺的美味。

2.MK鸭货现捞卤菜

MK鸭货是2005年创立的，MK鸭货以安全加工，无添加色素与防腐剂的特点风靡全国，***都爱吃这一口，回味悠长。

做重庆卤菜和凉菜该怎么打招牌更有吸引力？

最近这一两年主打现捞现卤的卤菜店生意不错，这应该是消费者能直观的看到卤的原材料品质和制作，好的品质才能让食客买得放心吃得安心。至于店招嘛你可以百度下然后取适合自己店定位的名[微笑]

首先我觉得提问的朋友应该不是川渝两地的，并且是生手做卤菜，卤菜个人理解没有地域区分，而只有口味区别，所以不存在什么重庆卤菜，成都卤菜的分别，当然成都，重庆都是美食聚集地，竞争特别激烈，从味道上下功夫就成了角逐的筹码之一。长此以往也许川渝两地的产品可能相对要出彩一点点。也就有了这位朋友所说的重庆卤菜吧，回规正题。

招牌的作用就是让人记住你的店名，符合你个性的（简明扼要朗朗上口，正能量），做什么样类型的产品，突出你的特色，（如你的招牌菜）或你做的是现捞，川卤等就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆卤菜凉菜摆摊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卤菜凉菜摆摊做法大全的3点解答对大家有用。