贵州红烧羊肉片做法大全,贵州红烧羊肉片做法大全***

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1. 贵州默北黑山羊红烧怎么做？
2. 武隆红烧羊肉正宗做法？
3. 红烧羊汤做法？
4. 红烧野羊肉肉的做法？

贵州默北黑山羊红烧怎么做？

主料羊肉 (900克)黄酒 (500克)辅料青大蒜 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)厨具无分类咸鲜 焖 数小时 普通难度冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.加适量盐，煮5分钟。放些青蒜末，煸匀即可。小窍门：

1.放些甜面酱，也非常好吃。

2.辣椒的量，根据自己需要放。

武隆红烧羊肉正宗做法？

羊肉切块后清洗干净。

锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水。煮开后再煮5分钟左右，用水再次冲洗。

锅中放入适量的食用油，加入冰糖。

中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下。

继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣。

煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火。

慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒。加入半碗左右的酱油翻炒上色。加入一瓶啤酒。再加水，直到没过食材。加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时。出锅前撒上青蒜即可。

1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。

2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

4、30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。

5、煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。

食材用料：羊腱肉2500克，干黄酱少许，老抽酱油少许，料酒少许，盐适量，葱，姜，蒜适量，花椒，大料少许，草果，丁香少许糖少许，老汤适量

红烧羊肉的做法

1.新鲜羊腱子肉洗净备用

2.准备所以调料

3.再准备调味料

4.锅中放适量水，水开后下入羊腱子焯水捞出备用

5.老汤放入砂锅，然后把焯水羊肉放入

6.在把葱，姜，蒜和其它调味料一同放入砂锅中，开锅盖上盖改小火炖一个小时，不用马上捞出，就放在里面焖4个小时在捞出，自然风干表面汤汁在切片就完整了

7.色泽红亮，酱香浓郁，口感软烂

红烧羊汤做法？

主料：带皮羊肉3000g 白萝卜300g 胡萝卜300g 盐适量 孜然粉3小勺 白胡椒粉3小勺 花椒一小撮

辅料：孜然一小撮 迷迭香少量 小茴香一小撮 桂皮2小片 八角2个 草果1个 小米椒12个 橙皮丝一小撮

辅料：山楂10片 姜4片 红枣6个 葡萄干一小把 黄酒2大勺 老抽2大勺 蒜蓉辣椒酱1大勺 白家火锅底料1大勺 多香果粉半小勺 腐竹4条 啤酒1瓶 大蒜1个 蒜叶(或香葱)1根

制作工艺：

1.羊肉先泡一泡，泡出血水，之后清洗干净，加入1小勺盐、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分钟

红烧野羊肉肉的做法？

1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。　

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州红烧羊肉片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红烧羊肉片做法大全的4点解答对大家有用。