重庆肉片汤的做法大全,重庆肉汤圆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆肉片汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆肉片汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗重庆肉片汤的做法？
2. 重庆滑肉汤的家常做法？
3. 四川水煮肉片汤做法？
4. 重庆清炖猪蹄汤做法？

正宗重庆肉片汤的做法？

调料：眉毛肉，苕粉，鸡蛋，

1,白菜洗净，瘦肉切成片，码上盐淹一会，肉里加入红薯淀粉，用手调匀，要调干一点，粉要比平时煮肉片加多一些，

2.水里加入姜片，烧开下肉片，菜加入油

3.成品

4.喜欢辣椒，自己在弄了个油碟

主料：土豆300克，猪肉200克，小葱40克

辅料：盐6克，油适量，料酒3汤匙，嫩肉淀粉2汤匙，水1000克

做法：

1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色

2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片

4.待水再次烧开时加入盐搅匀

重庆滑肉汤的家常做法？

一、工具/材料

红薯粉250克、猪瘦肉300克、鸡蛋1个、生姜1块、绿叶菜1棵、生抽1勺、料酒1勺、鸡精2克、香油1勺、盐适量、锅、碗。

二、方法/步骤

1、将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用。

2、用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿。

3、加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起。

4、调成很粘稠的样子。

四川水煮肉片汤做法？

先去菜市埸买新鲜的猪里脊肉一斤切片，再买莴笋一根切条，豆牙二两，大葱二根切段，小葱一两切成葱花。

猪肉洗净后加料酒，盐，味精，鸡精，鸡蛋清，红苕粉码味。

然做点刀口海椒，大蒜切末。

锅内下油，油热七成下豆瓣酱，火锅料炒熟加水煮开，下莴笋条，豆芽煮一下捞出放碗里打底，然后下肉片煮3一5分钟起锅。

锅内下油烧热，碗中放花椒，蒜末，刀口海椒，放热油激香，撒上葱花及成。

主料

猪肉

辅料

小白菜

调料

四川水煮肉片

色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、水适量

做法

1眉毛肉（重庆方言，指猪身上靠近前夹的部位）洗净切成片。一般都用里脊肉，我感觉里脊切片很容易煮碎，所以用眉毛肉代替，眉毛肉也是很嫩的一种猪肉

2加盐和水淀粉拌匀浆上

重庆清炖猪蹄汤做法？

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。

到此，以上就是小编对于重庆肉片汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆肉片汤的做法大全的4点解答对大家有用。