贵州豆腐新鲜的做法大全,贵州豆腐新鲜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐新鲜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州豆腐新鲜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州猪血豆腐做法？
2. 贵州神仙豆腐做法？

贵州猪血豆腐做法？

食材清单

猪血 1000g

、 豆腐 3块 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 蒜 1个 、 盐 1匙 、 老抽 1勺 、 辣椒 2个 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/10

猪血豆腐，猪血是乡下杀猪时现熬的，豆腐选用水豆腐，一起花费3块钱。

步骤2/10

豆腐和猪血打成厚片。

步骤3/10

姜蒜辣椒下锅炒香，加适量的水（用装汤的碗装上5分之3的水。）姜蒜为了去腥味。

主料：豆腐1000g、猪血500g、 肥膘肉850g；

调料：五香粉15g、盐50g

1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；

2、再加入猪血，食盐、五香粉；

3、肥膘肉切成7毫米粗的条；

4、取约50克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；

5、 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；

6、另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；

7、如法全部团完，逐个放在烧箕内；

8、 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；

新鲜猪血3斤、豆腐40斤、肥肉沫2斤、花椒半斤、酱油100毫升、食盐适量。

方法/步骤

准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。

将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了的双手放入盆内揉捏，不停的揉捏均匀为止。此时可以用舌头尝试下盐度，不够再加。

将揉好的半成品的装入到若干个小碗内，待7成干后，将其倒入到竹筛子内或木板上，均匀放置，待放置略干、豆腐不变形，稳固的时候就可以拿到火上熏烤。

1· 准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2· 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3· 加入香水鱼调料，炒香。

4· 加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

5· 将猪血和豆腐串放入锅中煮。

贵州神仙豆腐做法？

贵州神仙豆腐，是一种特色的贵州传统美食，口感细腻，鲜香可口。以下是简单的做法介绍：

所需材料：

- 豆腐 1块（约500克）

- 牛肉末 50克

- 豌豆粒 50克

- 辣椒段、小葱末 适量

- 鸡精、盐、生抽、料酒、水淀粉 适量

步骤：

1. 将豆腐切成厚片备用。

2. 牛肉末加入盐、生抽、料酒和少量水淀粉拌匀，再加入豌豆粒拌匀备用。

1、草木灰淘洗一下，装一碗水，静置。

2、选择颜色翠绿，叶片肥厚的叶子。

3、叶子清洗干净。

4、取个大点的盆，装上和叶子等量的山泉水（装叶子的盆一盆水），把叶子尽量揉碎。

5、揉至起白色大泡泡，叶子完全揉碎。

神仙豆腐的制作方法：

把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，放置阴凉处10-20分钟即成。



1.到山林中找到阳光下，这种闪着诱人光泽的神仙豆腐树。

2.采摘好的叶子

3.漂洗干净后的叶子进行揉搓。

4.加水后用纱袋包裹，用揉捏，将叶子的汁过滤

5.加柴灰水后很快凝成冻



吃法：

第一步，找好食材：神仙树的叶子，柴灰，纱布。

第二步：将叶子洗干净，用开水进行泡软，手揉搓，或者用工具捣成糊状，将汁用纱布过滤两到三遍。

第三步：用少量的草木灰加上水，用纱布过滤。

第四步：过滤好的草木灰水倒入已弄好的叶子浆中进行搅拌。

第五步：放置阴凉处半小时即可，神仙豆腐就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐新鲜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐新鲜的做法大全的2点解答对大家有用。