大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆烧鸡重庆江湖做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍土豆烧鸡重庆江湖做法大全的解答,让我们一起看看吧。
土豆苦瓜烧鸡的做法?
土豆苦瓜烧鸡做法:
3.苦瓜去籽,切成骨牌块。
4.锅内烧热油,下土豆炸至***捞出。再下苦瓜炸一下。
5.锅中留底油,下鸡块爆炒出香味,下甜面酱炒香上色,掺汤小火烧制八成熟,再下土豆块,苦瓜一起烧。调入老抽,味精,收汁即可。
原料:鸡腿500克,土豆200克,青椒1个,葱5克,姜5克,八角1个,草果2个,调料,白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克)
做法:
1,土豆去皮后,切成滚刀状
2,鸡腿用水洗净后,切成小块,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块
4,烧至将干时,放入青椒块,以及盐,收汁后起锅。
重庆烧鸡公的正宗做法?
重庆烧鸡公的做法
1
准备一锅水,将切好鸡块放入冷水锅中,加热,焯去,血沫与杂质,备用
2
锅里放油烧热,加入焯好的鸡块,并调入姜粉,葱段炒香炒到水气干了,下郫县豆瓣酱豆瓣,泡辣椒,干红辣椒炒出香味,再下料酒,加盐,加五香粉,炒至入味
鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒1个、香菜1把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳1块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量。
制作步骤:
鸡切块,放入锅中煮10分钟左右。酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里。腌一个小时左右。趁热夹起鸡块蘸料,使鸡肉更容易吸收味道。起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干。煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好。黄豆芽洗净,放在水中浸泡。20分钟以后,加入芹菜和黄豆芽。10分钟后再加入洋葱和青辣椒。继续煮10分钟,就可以关火,加入香菜即可
1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出。
2、莴笋去皮切条备用。
4、加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒。
6、慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅。
1.将鸡凉水下锅, 锅中放入大葱段, 姜片, 倒入适量料酒;
2.开火加热,将鸡中血泡沫煮出来;
3.将焯过的鸡清洗干净备用, 并将姜片和葱段取出; (沥干鸡块如还有血沫粘在上面的话, 可以用开水冲一下);
4.将锅洗净后在锅中加入适量的水和糖, 开小火炒糖色;
5.慢慢的熬糖, 到糖熬制浓稠且气泡变小时;
6.加入焯过水的鸡块翻炒, 翻炒几下后加入葱段和姜片一起翻炒;
7.继续煸炒, 煸炒上色后加入准备好的大料, 香叶, 辣椒, 料酒, 生抽一起煸炒;
8.继续煸炒后, 加入适量的四川郫县豆瓣酱;
9.继续翻炒, 慢慢的将鸡中的水分和油份适量煸炒出;
10.且直到完全上色后放入高压锅中;
土豆山药烧鸡的做法,土豆山药烧鸡怎么做好吃?
材料:山药450g,鸡腿两个约400g
山药烧鸡调料:八角两枚,干辣椒6个,葱段少叙,老抽一小勺,糖半小勺,盐半小勺
山药烧鸡做法
1】山药去皮切滚刀块,鸡腿切块,均洗净沥干水份
2】锅内放油烧热,下山药煎至表面微黄捞出
3】烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄
4】倒入山药,老抽,糖炒至上色
5】加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段
到此,以上就是小编对于土豆烧鸡重庆江湖做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆烧鸡重庆江湖做法大全的3点解答对大家有用。
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