云南荞面饼做法大全大全,云南荞饼的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南荞面饼做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南荞面饼做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 金姐荞面饼的做法？
2. 云南苦荞饼的做法？
3. 荞麦饼家常做法？
4. 荞面饼子该怎么做？

金姐荞面饼的做法？

主料：荞麦面200克

辅料：鸡蛋50克，盐2克，香葱50克

做法步骤：

步骤1，荞麦面放入碗中

步骤2，加入一个鸡蛋

步骤3，加入盐和葱花

步骤4，加入清水慢慢调制

步骤5，调成可以流动的糊状即可

步骤6，平底锅中放油,放入面糊

步骤7，煎至两面金黄即可

1/8面粉和荞面1:1和匀，调料，加水搅拌成面糊状

2/8平底锅小火烧热，擦少许油

3/8面糊一勺放入锅中，转动锅子，让面糊均匀平铺在锅底

4/8待边边卷起翻面

5/8会起一些小泡泡，没关系，继续加热

云南苦荞饼的做法？

　　荞饼大多数人都吃过，这也是云南的特色食物。云南荞饼主要是以荞麦面粉为食材，正宗的云南荞饼口感是非常松软的，在制作过程中也要注意原料的选择和搭配，因为云南荞饼是烘烤而成，所以也要注意火候问题，避免影响到荞饼的口感。那么云南荞饼做法配方是什么？

1.原料：

皮料：小麦面粉2.5千克，荞麦面粉800克，红糖800克，饴糖800克，苏打粉80克，白矾40克，熟植物油800克，水800~900克。

馅料：小麦面粉900克，白糖900克，橘皮糖100克，熟植物油250克，水200~250克。

荞麦饼家常做法？

荞麦面粉40克、高筋面粉210克，酵母2.5克，鸡蛋1个、玉米油少许、牛奶适量。

表面：

全蛋液、熟白芝麻、葱青。

荞麦饼的家常做法步骤:

1、碗中加入荞麦面粉、高筋面粉、鸡蛋、酵母。

原料

荞麦粉 (300g)

鸡蛋 (2个)

韭菜 (1小把)

盐 适量

步骤1、首先将韭菜切碎，两个鸡蛋打入面粉中，添水搅拌

步骤2、加点盐，搅成糊状

步骤3、锅里倒油，七成热的时候，舀一勺面糊下油锅

步骤4、两面煎至金黄就可以了。

荞面饼子该怎么做？

小编给您总结了四种做法！

做法一： 材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。 做法： 1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。 2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。 3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。

做法二： 材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。 做法： 1、所有材料加水搅拌成稀面糊。 2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。

做法三： 材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。 做法： 1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。 2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。 3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。 4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。

5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。 6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。

做法四： 材料：荞麦面粉100克，普通面粉100克，牛奶或奶清2杯左右，鸡蛋2个，白糖随意，盐随意。 做法： 1、牛奶稍微加热一下，不凉了就行。 2、把所有东西放进盆里，搅拌，把结块的挤开。 3、热锅热油，面糊用大勺舀到锅里，稍微晃动或用勺子背抹平，翻面，两面煎熟即可。 小贴士： 1、牛奶不能太热，否则鸡蛋会凝固。 2、白面放太少的话煎的时候容易碎。

到此，以上就是小编对于云南荞面饼做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南荞面饼做法大全大全的4点解答对大家有用。