云南包酱豆腐做法大全,云南包浆豆腐蘸酱怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南包酱豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南包酱豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南爆浆豆腐烤箱怎么做？
2. 云南包浆豆腐热量？
3. 炒包浆豆腐的家常菜做法？
4. 云南包浆豆腐叫什么？

云南爆浆豆腐烤箱怎么做？

准备食材：包浆豆腐、折耳根根碎适量、蒜末适量、小葱适量、蚝油1勺、生抽 2勺、盐适量、辣椒油 2勺。

步骤如下：

1、将爆浆小豆腐裹上淀粉放入盆中备用。

2、热锅凉油倒入蒜末，小火炒香后加入

食材清单

肉沫 150g 、 石屏包浆豆腐 一盒 、 蒜 4瓣 、 泡海椒 适量 、 泡生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 海椒面 30g 、 花椒面 10g 、 花椒 一把 、 小葱 5根 、 折耳根 20g 、 油 适量 、 大头菜 半个 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

1/3

烤盘刷油，摆好包浆豆腐，然后把每个豆腐都刷下油放点点盐、海椒面、花椒面待用

2/3

泡海椒、蒜、泡生姜、大头菜全部切碎，热锅放油，油滚后把切好的泡海椒、生姜、蒜、大头菜放进锅炒，加入是一小勺豆瓣，抄香放肉沫炒三四分钟，关火放鸡精花椒面装盆待用

云南包浆豆腐热量？

热量差不多100克300大卡左右。

做法：

1、包浆臭豆腐是泡在酸水里的，打开有一股酸酸的味道，气味没有平时买的臭豆腐那么浓烈，没有豆腥味，口感也更滑嫩一些。



2、平底锅烧热，不用放油，豆腐放进去中小火煎两分钟，底部焦黄后再翻面。



3、豆腐煎的过程中内部加热会膨胀起来，表面被煎金黄也不影响里面滑嫩爆浆的口感，这样煎豆腐有点用烤网烤豆腐的感觉，并且不用加一滴油。

炒包浆豆腐的家常菜做法？

1.包浆豆腐两面煎黄，捞出备用

2.打入一个漂亮的鸡蛋

3.顺势搅散，爆出蛋黄的香气

4.八九分熟的时候加入备用的包浆豆腐翻炒

5.适量水，蚝油（辣椒随喜）中小火焖三分钟

6.放入香菜段，翻炒30秒，装盘开吃

所需食材：包浆豆腐500克、青椒1个、小葱1根、淀粉适量、白糖1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、盐、花生油。

具体做法：

1、先准备好所有食材，豆腐、青椒和小葱清洗干净，沥干水分备用。

2、准备适量淀粉，倒入包浆豆腐，让每一块豆腐都均匀裹上一层淀粉。

3、小葱切成葱花，青椒切成小丁备用。

4、准备一个小碗，分别加入白糖、食盐、生抽、甜面酱和番茄酱。

云南包浆豆腐叫什么？

云南包浆豆腐又称云南米糊豆腐，是一道具有浓厚地方特色的云南传统美食。它以云南特产的高粱米为原料，经过泡、磨、煮等工序制作而成。豆腐制作时，先将高粱米磨成糊状，再将豆腐浸泡在米糊中，待其包裹上一层浆液后再煎炸而成。这种豆腐炸出后酥脆，内里饱满，散发出浓郁的米香味，口感香脆可口。云南包浆豆腐不仅是云南特色小吃，也是当地家常菜中的一道美味佳肴，深受当地人民喜爱。

到此，以上就是小编对于云南包酱豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南包酱豆腐做法大全的4点解答对大家有用。