贵州蒜薹的做法大全图片_贵州蒜蓉辣酱

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本文目录一览：

• 1、蒜苔最好吃的7种做法
• 2、蒜苔的家常做法大全
• 3、蒜苔腌制方法多长时间可以吃
• 4、蒜苔怎么腌制

蒜苔最好吃的7种做法

蒜苔和什么一起炒好吃，学会这几种搭配让你吃上最好吃的蒜苔 蒜苔炒肉丝 食材准备：蒜苔，五花肉，盐，白糖，食用油，味精，料酒 制作步骤 将新鲜的五花肉洗干净，然后切成肉丝，放在一旁备用。

蒜苔炒肉丝 首先，把肉切成细丝，加入蒜、姜、盐、酱油、淀粉腌制一会儿。接着，将蒜苔洗净切段。热锅凉油，上火烧热后，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，倒出备用。

腌制蒜薹，最好也选用如上图所示的蒜薹。比较爽脆，口感好。作法1 把蒜薹清洗干净后晾干水分，切成段，放入无油的容器里，撒入适量的盐抓匀，腌制一天以上即可。

蒜苔炒鸡蛋 用料：鸡蛋、蒜苔、食用油、盐、鸡精、十三香 做法 准备好食材，蒜苔洗净，去掉根，切段。 鸡蛋打散，在蛋液里放入半小勺盐，一点点十三香。 起锅倒油，油热倒入蛋液，中火翻炒。

蒜苔的家常做法大全

蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

具体做法如下：肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。

蒜苔炒蛋做法：原料：蒜苔、鸡蛋、木耳、红萝卜。第1步、准备好食材。第2步、热锅冷油烧开后加入葱姜蒜爆香，加入蒜苔炒到断生。

炒菜：用蒜苔炒菜，比如：“蒜苔炒鸡蛋”、“蒜苔炒肉丝”、“蒜苔炒鱿鱼丝”、“蒜苔炒腊肉”是我们常见的经典的家常菜，特别是素菜肉炒，让蒜苔外表裹上一层肉汁，吃起来过瘾又美味。

蒜台在我们这里素菜两种吃法，一是，蒜台洗净，切三公分段，撒盐腌制，第二是蒜台切三公分段，发好的木耳摘净。拌匀了装盘，去了蒜味，更适合妇女儿童和怕有口气的人群食用。蒜苔炒虾米，蒜苔炒鱿鱼都是好吃的。

做法供您参考，喜欢可以大胆尝试下，美的很！ 酸辣蒜薹丝 第一步：食材主料。 蒜苔洗净，切去头部老梗和尾部。蒜头拍散剁末，指天椒切粒，花椒十粒左右备用。 第二步：蒜苔处理。

蒜苔腌制方法多长时间可以吃

将腌制好的蒜苔装进去，搭配足够的腌料，盖紧盖子并摇晃几下，放在通风干燥的地方。其次，要注意腌制的时间。蒜苔的腌制时间一般为2-3天，过久会使蒜苔过咸。

这道腌蒜苔做法简单，清爽可口，全程只需要2个小时时间，省事省力又省钱。新鲜蒜苔，干辣椒几根、花椒1小撮。掐头去头尾，取中间比较鲜嫩的部分切小段用来腌制，比较老硬的部分可以用来炒菜。

腌蒜苔 第三步：准备一个无水无油的玻璃罐子，将蒜苔都装进罐子里，再将晾凉的调料水都倒进去，最后加入一小瓶的高度白酒，加入白酒可以起到消毒杀菌的作用，盖上盖子密封保存半个月就可以吃了。

腌好的蒜苔一时吃不完可以冷藏保存，吃上三天左右是绝对没有问题的。把摘好的蒜苔用手撕成细丝再腌制，腌的速度更快更容易入味。摘下来的部分用来炒鸡蛋食用也非常美味。

蒜苔怎么腌制

1、清洗干净蒜苔，去除老土和叶子，切成合适长度，放入干净的大碗中。 在蒜苔上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，待蒜苔出水后将水倒掉切记不要洗掉盐分。

2、制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

3、蒜苔清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。接着把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加入两勺食盐，将蒜薹抓拌均匀。

4、买回家的蒜苔需要先挑选和清洗一下，把蒜苔上面苔苞部分去掉，从这个比较大的结这里直接掐断，上半部分是不能拿来腌制的。蒜苔全部处理好，放在水中多清洗几遍，把蒜苔清洗干净。

5、然后将蒜苔全部切成2-3厘米的小段，装在一个大一点的盆中，然后在盆中加入20克的食用盐，用手翻拌均匀，然后腌制20分钟左右。

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