重庆羊肉火锅大锅做法大全,重庆羊肉火锅大锅做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-21 35

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆羊肉火锅大锅做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆羊肉火锅大锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆羊肉火锅的做法?
  2. 重庆羊肉火锅的做法?
  3. 大排档羊肉火锅做法?
  4. 铁锅羊肉火锅的做法?

重庆羊肉火锅的做法?

用料

姜3片盐适量料酒适量八角3个香叶3片桂皮适量生抽适量糖3颗油适量枣6颗酱油适量蚝油适量羊肉1000克

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(图片来源网络,侵删)

羊肉火锅的做法

1、先将买回来的羊肉处理干净,并拍一块姜。锅内放适量的清水烧开,将洗干净的羊肉飞飞水,要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。

锅内放少少油,加一块姜炒一下,然后将将处理好的羊肉放进去炒一下,再放盐,酱油,蚝油,生抽,八角,桂皮,香叶和冰糖翻炒

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翻炒几分钟后加水煮开,再放几个红枣小火一直焖50分钟。

羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗

方法/步骤

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(图片来源网络,侵删)

1.羊肉过水后,加清水放入准备好的锅里,水的量多一点,等水开后小火炖一小时左右,羊肉酥烂就好。

2.另外拿来煮菜的火锅,捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤,加入特有的重庆火锅底料麻辣或者清汤可以,住3分钟左右,尝味道,加入盐,辣椒,胡椒等,等香味出来后,就可以放羊肉片,菜肉等了。

3.准备香料,把香油,大蒜泥放入碗里,可加入香菜等,依个人口味加入其它辅料,等火锅煮沸后即可享受美味了!

重庆羊肉火锅的做法?


羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗

方法/步骤

1.羊肉过水后,加清水放入准备好的锅里,水的量多一点,等水开后小火炖一小时左右,羊肉酥烂就好。

2.另外拿来煮菜的火锅,捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤,加入特有的重庆火锅底料,麻辣或者清汤都可以,住3分钟左右,尝味道,加入盐,辣椒,胡椒等,等香味出来后,就可以放羊肉片,菜肉等了。

3.准备香料,把香油,大蒜泥放入碗里,可加入香菜等,依个人口味加入其它辅料,等火锅煮沸后即可享受美味了!

大排档羊肉火锅做法?

制作大排档风味的羊肉火锅,可按照以下步骤进行:

材料:

- 新鲜羊肉片或羊肉块

- 新鲜蔬菜(例如白菜豆芽香菇等)

- 干辣椒、花椒等调味料

- 蒜末、姜末、葱段等调味料

- 麻油、酱油、豆瓣酱、料酒等调味品

- 清汤或高汤作为锅底

铁锅羊肉火锅的做法?

材料:

羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果小茴香老抽、蚝油、生抽、盐。

做法:

1、水烧开,加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水。

2、在锅中放入适量的食用油,接着倒入准备好的冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香各种调味料用小火翻炒,直至炒出香味,接着放入事先汆烫好的羊肉再爆炒几分钟,喷入料酒。

主料:羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、香菇适量、青菜适量 辅料:植物油适量,盐适量、麻辣火锅底料150克、姜20克、花椒粒2克、香叶3片、白芷2克(不可多加,这种心理中药味太重)

步骤2

把羊肉洗洗切块,不要太大了,和平时切得肉块一样大小就可以了,把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用

步骤3

把羊肉块凉水下锅煮开,捞起来

到此,以上就是小编对于重庆羊肉火锅大锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆羊肉火锅大锅做法大全的4点解答对大家有用。

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