重庆成都美食清淡做法大全,重庆清淡的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆成都美食清淡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆成都美食清淡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆和成都的小吃那个好吃？
2. 为什么感觉成都火锅没有重庆火锅好吃？
3. 潮汕的饮食都是比较清淡的吗？

重庆和成都的小吃那个好吃？

对于天气变幻很大的秋冬季节来说，唯有美食可以解寒气。好吃的美食变得尤为重要。而重庆的美食和成都的美食哪个好吃是一直都是许多吃货争论的话题。那么，今天楚楚就给大家介绍一下重庆与程度美食之间的差异。不知道吃货们爱吃哪一个呢？

然而同样是吃粉儿，重庆人爱吃加哨子的酸辣粉，成都人却爱吃清淡油爆的肥肠粉！同样是吃凉拌的，但重庆人爱吃凉面，而成都人爱吃凉粉！

同样是吃火锅，但重庆人爱吃偏麻辣的火锅，而成都人爱吃偏香辣的火锅；还有，重庆的火锅锅底是九宫格，而成都的火锅锅底是鸳鸯锅。

同样是吃回锅肉，但重庆人爱吃的回锅肉只要肉是回锅的就好，而成都人爱吃的回锅肉必须得加豆豉跟豆瓣酱！不知道吃货们你们爱吃哪个呢？

为什么感觉成都火锅没有重庆火锅好吃？

重庆火锅与成都火锅本质上的不同在于两地的火锅锅底不同，成都新派火锅爱用清油与各种调和油混合搭配，然而重庆老火锅，大多用的是纯牛油炒制的底料，香味更加醇厚，让人不能自拔。

成都火锅和重庆火锅味道都非常好吃，各是各的味道，成都火锅味道温和一些，重庆火锅辣椒了好像不要钱一样，一锅都是辣椒，又麻又辣，成都火锅辣味要清淡一点，因为重庆是袍哥人家，地处江边，湿气大，吃了辣椒可以出湿。成都地处平原，所以辣椒就没有那样重。主要以清香为主。

你的问题没有讨论价值→_→因为每个人的口味不同，喜欢辣少麻多的会选择成都火锅，喜欢辣多麻少的会选择重庆火锅，你所谓的成都火锅没有重庆火锅好吃，那只是你个人的口味儿罢了，代表不了所有人，全中国那么多少，喜欢吃成都火锅的有那么多，喜欢吃重庆火锅的也有那么多！无可厚非！你认为的并不代表别人就那么觉得

潮汕的饮食都是比较清淡的吗？

感谢邀请，首先，我是揭阳人，老家在县城，不靠山不靠海，属于生长在山脚下的小镇，所以我们的口味挺杂的！

具体介绍下（纯个人意见，不代表官方）:潮汕三市，通用的酱料调味品有沙茶酱（酱香），黄豆酱（咸香），鱼露（咸鲜）最常见的三种，代表性的通常海鲜用黄豆酱，牛肉用沙茶酱，粿条汤用鱼露，但是所有的潮汕人吃东西都讲究一个鲜，鲜可以指“生食（腌），甜味（金银双色），立马煮食（新鲜）”等，牛肉火锅的汤底牛骨汤，只加牛骨以及南姜熬制，汤底熬成之后讲究清澈见底，佐以鱼露，鲜牛肉，不用调味之首“盐”就可以体现味道，相对于其他菜系汤底或者广府老火汤底就显得清汤寡水，容易让人觉得清淡！可能这是一个原因吧哈哈

再说我们小镇，也有着传统潮汕人的口味，但是！！！！我们不靠海（海鲜都是甲子或者碣石早早运过来卖的），不靠山（毫无野味），所以我们吃的猪肉，炒菜用猪油，以及煎炸品，卤制品特丰富，因此我们不算清淡吧哈哈哈

回答完毕，路过请点赞谢谢各位看官哈哈

是的，大致上都是清淡为主。潮汕饮食主要是以海鲜为主，海鲜的烹饪追求原汁原味，如果太重口味会把那份鲜味盖住，煮出来就有点差强人意了，虽然煮的清淡，但是调料多啊，有潮汕特色辣椒酱，沙茶酱，梅子汁，鱼露，橘汁，什么样的菜搭配什么酱料也是有讲究的，不然发挥不出它们特有的味道。

到此，以上就是小编对于重庆成都美食清淡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆成都美食清淡做法大全的3点解答对大家有用。