重庆腊肉腊肠火锅做法大全,重庆腊肉腊肠火锅做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-21 28

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  1. 腊味火锅的具体做法?
  2. 野味腊味火锅正宗做法?
  3. 火锅腊肠怎么做好吃?
  4. 腊肉腊肠做火锅好吃吗?

腊味火锅的具体做法?

用料:腊肉500斤、四季豆500克、八角2个、干辣椒20克、盐90克、老姜300克、大葱200克、料酒400克、熟猪油1千克

1、锅留底油,烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后,入蒜米炒香。

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(图片来源网络,侵删)

2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时,中途可换3次水,控干水入高压锅,加清水压1小时,至软糯而不烂,控干水分备用

3、取一半豆米炒成蓉,越细越好,加原汤调好味。

4、加水煮开。然后放入盐、鸡精少许胡椒,煮一会后撒上少许葱花蒜苗

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1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

做法如下

材料

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高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。

腊肉火锅(5张)

做法

1、老腊肉烧皮洗净切成大片,放入沸水中大火氽5分钟

排骨1300克,姜五克,桂皮五克,大蒜五克辣椒五克,配菜少许

腊排骨剁成小块备用

将姜大蒜,干辣椒,桂皮切好备用

烧油放入排骨大蒜干,辣椒,桂皮等

炒至排骨入味,再放入开水开以后加入配菜即可成为腊排骨火锅!

野味腊味火锅正宗做法?

材料:腊肉1块,土豆2个,蒜苗1把,花椒适量蒜蓉辣酱适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,水适量

1

腊肉肥瘦切片,分开备用

2

火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿

3

锅中放肥肉煸出油后,下瘦肉同炒

4

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

5

做法:用料 腊肉、糍粑辣椒2勺,糟辣子2勺,豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤:1把大蒜、葱切成粒,姜切成片,装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

材料:腊肉2斤,酸菜半斤,小西红柿2两,葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。

制作方法:

1、先把肉上锅蒸半个小时。

2、酸菜切小条,下锅炒干水备用。

3、西红柿切碎煮成酱备用。

食材用料

酸菜3棵,鳗鱼(可用生鱼一斤左右 切薄片,料酒1勺,香菜若干,姜3片,蛋白1个,盐适量,蒜6个,3个切片,三个切碎末,酱油1勺,干辣椒若干

配菜:花菜豆芽,腐皮,海带金针菇各适量,鸡汤白醋生粉适量

做法步骤:

步骤 1

火锅腊肠怎么做好吃

步骤1:备料,将腊肉香肠胡萝卜油豆腐红薯粉青椒、大蒜叶切好备用。

步骤2:将腊肥肉小火煎出香油,放入腊肉香肠、大蒜梗子翻炒片刻。

步骤3:加入青椒丝、油豆腐块、一勺豆豉酱、大蒜叶、一勺生抽、一小勺鸡精,翻炒均匀。

步骤4:加入适量清水煮沸,红薯粉泡发放火锅打底,把菜放在火锅小火慢煮。

以上步骤中的调料可以根据个人口味进行调整,如增加或减少豆豉酱、生抽等。

腊肉腊肠做火锅好吃吗?

好吃。

腊肉火锅的历史可以追溯到古代,是[_a***_]人民在长期的生活实践中创造出来的美食。它以腊肉为主料,再加入腊肠、腊心等配料,独特的制作工艺使得火锅口感丰富,味道美妙无比。

到此,以上就是小编对于重庆腊肉腊肠火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆腊肉腊肠火锅做法大全的4点解答对大家有用。

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