云南油豆丝做法大全,云南油豆丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油豆丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南油豆丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油豆丝的家常做法？
2. 黄皮豆丝怎么做才最好吃？
3. 豆丝吃法？

油豆丝的家常做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

用料油豆角 粉丝 红椒 肉片 葱 姜 蒜 料酒 酱油 十三香

油豆角丝的做法步骤步骤 1油豆角压缩块步骤 2浸泡一个晚上步骤 3粉丝、红椒、肉片步骤 4葱姜蒜切末，红椒切丝步骤 5粉丝焯熟步骤 6锅里放油炒香葱姜末，放入肉片煸炒，烹入料酒，放入酱油和十三香，放入豆角丝步骤 7加入两大勺高汤炖五分钟后放入盐，翻炒，最后放入红椒丝和粉丝同炒。放入鸡精和蒜末出锅

黄皮豆丝怎么做才最好吃？

要做出最好吃的黄皮豆丝，需要注意以下几点。

首先，要先用凉水浸泡豆皮，以软化它并去除苦味。

接着，将豆丝焯水，煮熟沥干水分。

然后，在炒锅中放入少量油，加入蒜末、姜末、花椒等调味料爆香，再加入豆丝翻炒均匀。

最后，加入适量盐、味精、鸡精等调味料，再加入适量清汤炖制，直到豆丝入味、汤汁浓郁即可。这样做出来的黄皮豆丝口感鲜美，回味无穷。

豆丝吃法？

豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。

炒食是豆丝的基本吃法:锅里下油，油要重，豆丝喝油，少了入口干涩;下切好的姜丝、大蒜、小白菜或大白菜，拌以肉丝;炒至九成熟，豆丝入锅，加盐、味精、胡椒，不停地翻炒。一会，一盘香喷喷豆丝就可上桌了。

豆丝晒干后，可贮藏一冬。干豆丝适合在冬天煮食，用高汤，加肉末、白菜，煮成糊汤豆丝。

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。

豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。

豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。

到此，以上就是小编对于云南油豆丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油豆丝做法大全的3点解答对大家有用。