云南的萝卜饭做法大全,云南怎么做萝卜丝

dfnjsfkhak 2024-06-21 28

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南萝卜做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南的萝卜饭做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 萝卜饭做法?
  2. 延边的萝卜饭的做法?

萝卜饭做法?

食材:五花肉、萝卜、香菜根、大米香菇大葱生姜料酒生抽、食盐

步骤:

云南的萝卜饭做法大全,云南怎么做萝卜丝
(图片来源网络,侵删)

1、先把大米清洗干净,再用清水浸泡分钟。五花肉提前放入冰箱冻下,再切成小洞。萝卜切丁、提前泡好的香菇再切丁,大葱切圈,生姜切片,香菜根切小段

2、热锅倒油,放入五花肉煸炒出油脂,再放入大葱和姜片炒出香味,再放入少许料酒、生抽,放入萝卜和香菇丁再次翻炒,再加两小勺食盐,翻炒到入味,再放入高压锅中,铺平整

3、再放入提前泡好的大米,放入凉水,与大米平齐就可以了,再把香菜根也放进来,盖上盖子烧到冒大气,再用小火焖五分钟,再关火焖五分钟。时间到时,搅拌下,装入碗中就可以开吃了

云南的萝卜饭做法大全,云南怎么做萝卜丝
(图片来源网络,侵删)

4、中医认为,萝卜性凉,味辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等

我对于罗卜饭的做法:把罗卜切成罗卜丁,准备瘦肉泥,咸鱼泥,姜茉,葱花,盐,花生油,鸡精等,先把前面的材料好之后,用电饭煲把煮饭的米放好先煮饭,然后开始起油锅炒瘦肉泥致熟装起,再起油锅放姜莱炒咸鱼泥致熟装起,再起油锅炒罗卜丁致熟后把肉泥和咸鱼泥混在一起炒匀,等饭熟了在中间挖坑倒进罗卜瘦肉咸鱼用饭盖面,把饭锅盖盖上过15分钟打开盖放葱花一起把锅里面的饭及素炒匀即可了,很香的。

制作萝卜饭的要点有三:

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(图片来源网络,侵删)

1、为了达到粒粒分明的效果,加料进去的时候要勤翻炒。

2、三层肉下锅煎油,多余的油要滤出,这样可以减少油脂摄入,健康美味。

3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后,要加适量水,加太多会变成饭团口感不好。

萝卜焖饭

食材清单:

白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g

萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量

用料大米100克白萝卜(圆)1个培根2片盐2克

做法萝卜洗净去皮切成小粒;大米淘洗干净放入锅中,按常量加水并加入萝卜粒,进入煮饭程序;培根切成小粒,放入炒锅中煸至出油;待煮饭程序将要进入焖煮阶段时,开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀;至煮饭程序完成即可。

延边的萝卜饭的做法?

步骤 1 萝卜刨丝

锅里热油,下葱花炒香

步骤 2

放入萝卜丝,基本炒熟

步骤 3

炒熟的萝卜丝垫入电饭锅锅底铺好

放上洗好的米,加水,加到与米齐平略高一点点

关盖按煮饭键

步骤 4

酱油蒜泥调好,米饭蒸好后搅拌均匀称出。


萝卜焖米饭是一道口感清甜、营养丰富的传统中国菜肴,正宗做法如下:

所需材料:

萝卜 1 根

米饭 2 碗

干贝 1 朵

火腿肠 1 根

姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法:

1.食材切丁;葱姜切末备用

2.白萝卜焯水后,不过凉水,捞出备用

3.锅中放油,放入五花肉丁,煸出猪油,再放入豆腐干丁,豆腐干被猪油略煎黄后,放入葱姜末炒香,将2小勺甜面酱,提前用料酒澥开,倒入锅中,淋上少许香油,炒匀

4.倒入白萝卜,注入清水,与萝卜持平,调入盐;鸡精;糖;倒入米饭,小火焖2-3分钟。

5.焖饭期间,可以铲一铲,避免巴锅,见锅中无汁时,撒入葱末,用老抽调色后出锅。

到此,以上就是小编对于云南的萝卜饭做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南的萝卜饭做法大全的2点解答对大家有用。

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