云南的萝卜饭做法大全,云南怎么做萝卜丝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的萝卜饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南的萝卜饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜饭做法？
2. 延边的萝卜饭的做法？

萝卜饭做法？

食材:五花肉、萝卜、香菜根、大米、香菇、大葱、生姜、料酒、生抽、食盐

步骤:

1、先把大米清洗干净，再用清水浸泡十分钟。五花肉提前放入冰箱冻下，再切成小洞。萝卜切丁、提前泡好的香菇再切丁，大葱切圈，生姜切片，香菜根切小段

2、热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入大葱和姜片炒出香味，再放入少许料酒、生抽，放入萝卜和香菇丁再次翻炒，再加两小勺食盐，翻炒到入味，再放入高压锅中，铺平整

3、再放入提前泡好的大米，放入凉水，与大米平齐就可以了，再把香菜根也放进来，盖上盖子烧到冒大气，再用小火焖五分钟，再关火焖五分钟。时间到时，搅拌下，装入碗中就可以开吃了

4、中医认为，萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等

我对于罗卜饭的做法：把罗卜切成罗卜丁，准备瘦肉泥，咸鱼泥，姜茉，葱花，盐，花生油，鸡精等，先把前面的材料好之后，用电饭煲把煮饭的米放好先煮饭，然后开始起油锅炒瘦肉泥致熟装起，再起油锅放姜莱炒咸鱼泥致熟装起，再起油锅炒罗卜丁致熟后把肉泥和咸鱼泥混在一起炒匀，等饭熟了在中间挖坑倒进罗卜瘦肉咸鱼用饭盖面，把饭锅盖盖上过15分钟打开盖放葱花一起把锅里面的饭及素炒匀即可了，很香的。

制作萝卜饭的要点有三：

1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。

2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。

3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。



萝卜焖饭

食材清单：

白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g

萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量

用料大米100克白萝卜（圆）1个培根2片盐2克

做法萝卜洗净去皮切成小粒；大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序；培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油；待煮饭程序将要进入焖煮阶段时，开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀；至煮饭程序完成即可。

延边的萝卜饭的做法？

步骤 1 萝卜刨丝

锅里热油，下葱花炒香

步骤 2

放入萝卜丝，基本炒熟

步骤 3

炒熟的萝卜丝垫入电饭锅锅底铺好

放上洗好的米，加水，加到与米齐平略高一点点

关盖按煮饭键

步骤 4

酱油蒜泥调好，米饭蒸好后搅拌均匀称出。

萝卜焖米饭是一道口感清甜、营养丰富的传统中国菜肴，正宗做法如下：

所需材料：

萝卜 1 根

米饭 2 碗

干贝 1 朵

火腿肠 1 根

姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法：

1.食材切丁；葱姜切末备用

2.白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

3.锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀

4.倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖2-3分钟。

5.焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅。

到此，以上就是小编对于云南的萝卜饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的萝卜饭做法大全的2点解答对大家有用。