大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于益阳云南过桥米线做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍益阳云南过桥米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。
云南过桥米线的正宗做法？
主料：云南过桥米线2盒
云南过桥米线的做法步骤
1.准备两盒云南过桥米线
2.西红柿在淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净，切片。黄瓜去皮洗净切片，鸡蛋煮熟捞出过冷水，然后去皮一分为二。鸡蛋我通常只煮7分钟，煮至蛋黄刚好熟，口感好，特别香。
3.打开米线包装
4.拆开米线包装，过冷水冲一下倒掉，然后冲入开水，加盖泡5分钟，时间到，将盖子上的出水孔打开，倒掉水分。
5将所有的调料包都倒入米线中，然后少淋一点开水，拌一拌就可以开餐了。
6.再码入西红柿片和黄瓜片、码入鸡蛋，这样看着就很有食欲吧！
1、准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺。
2、烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。
3、焖好的米线过冷水备用。
4、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
5、锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。
2、起锅烧水，将提前浸泡好的干豆角放锅中煮熟。
3、放入半勺食盐。
4、粉丝放水中浸泡。
5、将粉丝放入锅中。
6、将粉丝煮熟。
8、将煮熟的粉丝捞出放入调料中拌匀即可。
材料：米线200克、青菜适量、鸡蛋1个、葱1根、油适量、盐适量
1、准备好一包云南过桥米线，解冻，清水浸泡
3、倒掉锅的，洗干净锅，适量清水再次煮沸，放米线煮六成熟，放青菜，盐，直到熟了；
4、把面捞出来，感觉素了点，加一个荷包蛋；
云南过桥米线怎么做？
如果想制作云南的过桥米线的话，最核心的就是用来做米线汤料的那一锅鸡汤，所以也应该把重心放在制作鸡汤上，制作时鸡汤一定要有一定的鸡油，以保证汤的保温性。
因为在鸡汤煮好后，自己要把鸡汤放在保温性比较好的碗中，用鸡汤把米线、生肉片、蔬菜等烫熟。
材料包括：米线 300克、豆腐皮 半张、鱼豆腐 30克、油麦菜 一棵、黄豆芽 150克、鹌鹑蛋 6个、鱼丸 30克、蟹柳 30克、小葱 少量、花椒油 适量、辣椒油 适量、水 适量。
1.米线浸泡水中2小时。
2.其他配菜准备好。
3.泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分。
4.锅中放入水和米线，煮开后半分钟捞出。
过桥米线做法：
主料：米线
做法：
1、将米线焯水备用。
2、准备过桥米线的配料
荤菜：
猪肉、鸡胸肉、鱼肉切薄片，越薄越好（因为是需要烫熟），这里可以将猪肉，鸡胸肉，鱼肉先放冰箱里冷冻一下，有一些硬的时候拿出来切会更好切。
素菜：韭菜切段，豆腐皮切丝，绿豆芽，有条件的也可以准备云南的草芽，草芽斜切薄片。
材料：米线、高汤、鸡肉、火腿片、鹌鹑蛋、豆芽菜、豆腐皮、胡萝卜丝、里脊肉片、酸腌菜、玉兰片、血旺、午餐肉等（可以加其他你喜欢的食材）
制作程序：首先高汤要滚烫～再把火腿片、鸡肉、里脊肉片放入等待三几分钟～再放鹌鹑蛋、豆腐皮、血旺、午餐肉再等三分钟～再放入其他蔬菜～最后放入米线。
这样一碗美味的过桥米线就完成了。
到此，以上就是小编对于益阳云南过桥米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于益阳云南过桥米线做法大全的2点解答对大家有用。
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