贵州粉的哨子做法大全,贵州 粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粉的哨子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州粉的哨子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米粉臊子的做法？
2. 贵州米粉肉沫臊子做法？
3. 贵州碎臊子的做法？

贵州米粉臊子的做法？

家常臊子粉的做法步骤

步骤 1↗

猪肉洗净去皮

步骤 2

猪肉剁碎备用，把剃出来的猪皮用冷水煮开捞出来，切成和肉碎大小的颗粒。

步骤 3

辣椒粉10克左右，根据个人的口味决定用量，如果家里有宝宝可以不要辣椒粉。

步骤 4

姜1块，蒜4-5瓣，切碎

步骤 5

1、主料：做牛肉臊子：、烫米粉材料：、牛腩(半斤)、花生油(少许)、味精(适量)、白糖(少许)、豆瓣酱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、蒜(半个)、姜(一小块)、葱(适量)。

2、辅料：新鲜米粉(一斤半)、香菜(一根)、牛肉汤（骨头汤或水）(适量)、小葱(一根)。

3、做法步骤：先做牛肉臊子，把牛腩用清水泡半小时，再切小丁，放入花生油，料酒，生抽腌制20以上；

4、葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱切碎；

5、油锅烧热放入牛肉煸炒一分钟，再放入料酒，少许白糖，葱姜蒜沫，生抽大火翻炒一分钟；

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

竹笋泡好切粒

步骤 2

放油两大勺，将葱末适量，豆瓣酱辣酱炒出红油，倒入肉末煸炒

步骤 3

一勺料酒，生抽两勺，一勺老抽，七八颗冰糖，适量五香粉，倒入开水

步骤 4

烧十五分钟

贵州米粉肉沫臊子做法？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

贵州碎臊子的做法？

材料

臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉

做法

1、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开

2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻

1.把去皮猪五花肉改成大块，从中间平片成厚薄均匀的两块后，再切成较粗的长条，最后切成丁。

2.铁锅烧热，下猪肉丁并掺少许清水，加入少许姜葱和花椒后，改中火熬干水分。

3.熬至猪肉丁外形缩小且表面色呈浅黄时，再用漏勺捞出来沥油。

4.锅洗净了重新上火，放入猪肉丁并掺少许的清水，用锅铲去翻炒的同时烹入一点醋，其间还要加放盐、老抽、美极酱油和味精调味。

5.见锅里水分收干且猪肉丁再次出油时，用漏勺捞出来即得到脆臊。

，选择新鲜的五花肉，去皮洗干净，用打肉机打碎或用手剁碎

2，把葱姜蒜洗干净切碎备用

3，把锅烧热放油，油温烧至微微冒烟下葱姜蒜煸炒一下，再把肉沫放下去一起煸炒，放适量的料酒，当锅中肉滋滋冒泡时，加适量的豆瓣酱，盐，鸡精稍加翻炒即可岀锅

材料:

猪肉200g

猪油30g

姜5g

盐3g

做法:

1.将200g猪头切成比绿豆稍大一点的猪肉粒。

2.将切好的猪肉粒放入盆中。

3.开火待猪油热至五成时放入猪肉粒。

4.搅拌均匀后放入5g姜。

到此，以上就是小编对于贵州粉的哨子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粉的哨子做法大全的3点解答对大家有用。