正宗贵州渣豆腐做法大全,正宗贵州渣豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗贵州渣豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗贵州渣豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 渣豆腐怎么做？
2. 麻子豆腐正宗做法？
3. 苦菜渣豆腐怎么做好吃？
4. 连渣闹正宗做法？

渣豆腐怎么做？

渣豆腐主料黄豆 (100克)辅料小白菜 (500克)花生米 (15克)香菜 (1根)葱 (1段)青椒 (1个)咸菜丝 (适量)厨具无分类原味 煮 数小时 未知难度准备材料，黄豆浸泡一夜。小白菜洗净开水淖一下。捞出投入凉水。挤干水切碎。泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可，不必浸泡。打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。煮开后，放入小***。边煮边搅拌，煮至汤汁减少。加盐稍微搅拌出锅，留一些汤汁味道更佳。咸菜、青椒、葱、香菜切碎。加生抽、醋、香油调汁，拌食。

麻子豆腐正宗做法？

原料：麻籽豆腐200克，鸡蛋4只，虾仁50克，葱花20克，精盐15克。

做法：

1.鸡蛋磕入碗中，加入麻籽豆腐、虾仁、葱花、精盐一起搅拌均匀；

2.起锅烧热后加入色拉油100克，将碗中混合物倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。

苦菜渣豆腐怎么做好吃？

做法如下：

1. 苦菜与芹菜叶择好洗净，锅里加水，水开后，分别将苦菜、芹菜叶焯水，捞出过凉后，挤干水，切碎。苦菜与芹菜叶的比例约为2:1。

2. 锅中加油，油要比平日炒菜多一些，热后葱姜爆锅，加在超市买的***翻炒，为防糊锅，可加一点点水，等***炒熟后，加苦菜及芹菜叶和一汤勺蚝油以及适量盐继续翻炒均匀，出锅。

3. 锅中加油，小火将油烧热，干红辣椒及小块葱白加入锅中，制成辣椒油，出锅放凉后加适量味极鲜备用。

4. 将提前做好的辣椒油倒入小豆腐内，拌匀即可。

为你介绍一种好吃的苦菜渣豆腐做法：

 

1. 将豆面和苦菜倒入盆中，加入少许盐，挤出水分；

2. 将水分挤干后放入锅中，把水分烧干即可出锅。

连渣闹正宗做法？

将新鲜的青豆用豆浆机的果蔬功能加水至最低水位线打碎(我是将青豆分成两次来打碎)，然后倒入炒菜的铁锅。

步骤 2

将锅里的豆浆烧到7层热的时候倒入切好片儿的丝瓜。

步骤 3

然后就烧开。

1· 尽量选嫰小***，这样煮出来比较清脆可口，其实大白菜也是可以的，主要看各人的口味吧。将小***洗净。

2· 取100克黄豆，大约2把，这是贵州农民家自产的有机黄豆，偏绿色，其他的黄豆也可。最好用本地黄豆，这样做出来的连渣闹是回甜的，有黄豆的清香，建议不用又大又圆的转基因大豆。转基因大豆且不讨论它是否有害健康，但口感的确差好多！

3· 洗净泡水。

4· 泡一天后，黄豆全泡开了。

5· 装入豆浆机打汁。

6· 选自动模式，打豆浆。

7· 豆浆打好备用。一般做法是先将连渣豆浆烧开，再放入冼净的小***一起煮。

8· 也有的是直接将洗净的***和豆浆一起煮，若***太大，则将其扭成几截，再放入锅中，注意所谓连渣闹就是不需要滤渣。要连渣和***一起煮。

9· 菜煮得差不多放入酸汤，最好是豆腐水做的酸本，那样味道比较正宗，如果没有可以去卖酸菜豆米的地方买点酸菜，要点酸汤，我之前查资料，看一说，放白醋也行，不过，我试验的结果是放白酸虽然能做成连渣闹，但放醋多少不好把握，而且口感入太好，放少了点不成连渣闹，放多了容易有白醋的酸味，所以，最好用酸汤，不太推荐用白醋。

10· 当豆浆水变成***，豆渣和菜煮成型了，就煮熟了。

到此，以上就是小编对于正宗贵州渣豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗贵州渣豆腐做法大全的4点解答对大家有用。