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本文目录一览:
- 1、怎么用虫草炖鸡
怎么用虫草炖鸡
1、做冬虫夏草炖鸡时,放10g冬虫夏草、一只鸡、姜、蒜即可,先将鸡处理好,放沸水锅中氽煮片刻,捞出用凉水洗净;把冬虫夏草洗净后浸泡10分钟,姜、蒜切片,将鸡切块放锅中加水、料酒,大火煮沸后转小火炖两小时,再放入冬虫夏草温火慢炖1小时,加盐即可。
2、新鲜活草鸡一只,处理干净后切块,入冷水锅煮开,去掉泡沫,冲洗干净,再次煮开。
3、老母鸡和赤肉洗净切小块,开水汆过,冷水冲净 净锅加水8杯,加入汆熟的肉块,加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。功效:冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。
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