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1. 重庆下酒菜六个硬菜？
2. 重庆酉阳酒席吃些啥子菜？
3. 重庆川菜酱肉怎么做？
4. 重庆人午餐一般吃什么？

重庆下酒菜六个硬菜？

花生米、豆腐干、豆腐皮、烧腊、卤菜、泡菜。

其实，南方没有硬菜这个说法，下酒菜是有的。

花生米是酒桌子上出现最多频率的菜。一杯酒，再加上一盘花生米，两个人都可以吃很久。

烧腊这边指的卤猪肉，猪耳朵、核桃肉，猪头肉比较多，卤了凉拌很好吃的。

卤菜种类很多，卤鹅肉、鸡爪子、卤鸭肉等等，都是非常下酒的哦。

重庆酉阳酒席吃些啥子菜？

重庆酉阳地处川渝交界，饮食文化传承了川菜和渝菜的特点。在酒席上，可以品尝到各种美食，如酉阳豆腐、重庆火锅、油麦菜、干煸豆角、麻辣小龙虾等。其中，酉阳豆腐是酒席上不可错过的佳肴，口感鲜嫩滑爽，搭配麻辣蘸料更佳。重庆火锅也是热门选择，鲜辣诱人，加入肥牛片、鸭血等原料更能体现川渝特色。此外，还有麻辣小龙虾、黄焖鸡、口水鸡等精品菜肴，让人流连忘返。总之，重庆酉阳酒席的美食让人垂涎欲滴，是一场美味盛宴。

重庆川菜酱肉怎么做？

调料，麦酱一斤肉75克，花椒。一斤肉0.25克，食盐一斤肉20克，白糖5克白酒一斤肉35克将调料一起调和好后，将肉放入调料内充分浸润，然后将肉在摆放好，使肉全部浸入调料，用塑料薄膜盖好。两天将肉翻动一次。10-15天取出风干。风干后放入冰箱。

重庆人午餐一般吃什么？

这个问题倒是很难回答，因为大家都知道重庆有很多好吃的，而我们中午能选择的也很多，而且人群不同一般吃得也不同。

一般上班白领的话中午基本都是外卖居多，吃的包括面条，麻辣烫，快餐，烤肉饭这些都有，其实和其它大城市的上班族差不多。

对于需要下力气的工人来说，一般中午路边盒饭居多，因为这些除了比较便宜外，还有个好处就是分量多，离工地近，比较方便。

对于在工厂上班的人来说，大多还是选择工厂的食堂，因为工厂周围一般吃的不多，一些朋友多的可能会选择周围的小馆子一起炒几个菜。

最后就是家里自己做的话就比较丰富了，各种菜都有，但一般不会做经常在饭馆吃的江湖菜，比如毛血旺，火锅这些，毕竟这些一般一顿吃不完，家里做起来，收拾起来都比较麻烦。

另外说下我个人，中午基本都是公司楼下自助快餐居多，因为中午总想吃点饭，不然下午上班总是饿得快，偶尔会吃点小面，砂锅米线也不错，其它的基本就不考虑了。

重庆、四川其实都没有太大差别的，我成都的我老公重庆的，我们在吃的方面没有什么大不同，午餐一般都是小炒之类，不过重庆炒菜爱放干辣椒，吃什么都喜欢干辣椒。蔬菜都爱用干辣椒炝炒，就连腊肉都爱用干辣椒炒，最爱的火锅一般都是晚上慢慢吃了。

别听楼下的，重庆又不是北方，哪来那么多主要吃面食！重庆人是早上小面吃的多，中午选择小面的却是少数，大多数都会选择米饭。

一般来说，上班的人和玩着的人吃的不太一样。

比如上班族，看你工作的地方提供不提供午餐或者食堂，提供的一般都聚餐吃，做饭阿姨做什么吃什么；有食堂的大多都吃食堂，食堂一般都会提供几样荤菜几样蔬菜以供选择；还有的会几个同事好友凑在一起，出去选一家有特色的饭店吃一下。

食堂的一荤两素，八块钱。

今天中午，我就和几个同事相约去了龙溪镇一家专门经营红烧肥肠的小饭馆吃饭，虽然下雨，可我们去的时候早已坐满，还等了几分钟才坐上桌，点了两份红烧肥肠、一份红烧排骨、一份红烧牛肉牛筋混合、一个凉拌豆腐干、一个凉拌三丝，都是现菜，坐上桌一会就摆齐了，来上几碗米饭，乐乐呵呵的边聊边吃。

至于其他奔波在外的，就是遇到什么吃什么了，一般来说重庆人中午吃小面的不多，大多会选择牛肉面肥肠面之类的。但总体来说，还是吃其他的多，因为除了小面以外还有很多米线店、小饭馆，提供各种炒饭、盖饭、各食小炒、烧菜、蒸菜等，还有就是满街都不缺的出租车快餐，重庆很有几家非常出名的出租车快餐店，大多是以盒饭为主，十元钱，可选两荤两素汤自取，一般店家都会备上五荤五素家常菜以供选择，口味都是很棒的。

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