酸菜竹荪四川做法大全,酸菜竹荪四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜竹荪四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜竹荪四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川特产送人必买清单？
2. 酸汤腰花的正确做法？
3. 蜀南竹海十大特色宴？

四川特产送人必买清单？

四川是旅游大省，各地特产都非常多，比如成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。

名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。

名食有西昌板鸭，天府花生，蒙顶茶、新繁泡菜、宜宾竹荪、四川花椒、中华猕猴桃、苍溪雪梨等等都是可以送人的，而且来这旅游的人这些都是必不可少的。

你好，在四川特产很多。

只推荐一个四川特产，四川自贡第一特产没有之一：冷吃兔系列

有麻辣兔头麻辣兔腿兔肉等产品，作为懒人我最爱无骨兔肉丁。

无限回购系列，真的真的回味无穷。

最小的包装有150-200g的20块钱嘛，一个人根本不可能够吃。一般我一买就是一两百。

我有时候买的新款零食家人会说不咋好吃下次别买，但每次买冷吃兔他们都会说好啊你买吧。

酸汤腰花的正确做法？

1.用啤酒将小米辣先泡上约十分钟，同时用小粉加少量啤酒两腰花码味。

2.炒锅加水，水要宽，待水大开后将码好味的腰花倒入水中炒一下，变色后捞出，加凉水降温。

3.炒锅中加入少量的水，并将泡了小米辣的啤酒倒入，至来后加入酱油、醋、食盐（食盐、醋相应的要多，酱油要少量的，否则颜色醋好看）。

4.炒好的腰花放入碗中，盖上香菜、葱，再加上切碎的姜、葱、祘，将步骤3中做好的调料乘烫倒入。

原料：猪腰400克，酸菜10克，特制清汤500克，精盐5克，胡椒粉1克，味精、整姜、葱各适量，料酒10克。

竹荪腰花汤的做法：

1)将酸菜清洗后用清水浸泡回软，修整后备用。

2)将猪腰去外膜，平片为二后去其腰臊，再改刀成块，先顺长直剞4条深约5厘米的平行刀纹，再横向在原料两端约0．1厘米处各直剞刀距为0．1厘米、深约3厘米的两道平行刀纹，此即竹节腰花。

3)将腰花用清水反复浸漂，以去尽血水，然后锅中烧水，加整姜、葱、料酒，当水沸时下腰花氽至翻花定形时捞出。另用锅烧清汤，汤沸时下们·荪，烧出香味时以盐、味精、胡椒粉调味，与腰花一同装入汤盘中即可。

蜀南竹海十大特色宴？

        竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒酒、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成的全竹宴。可谓满桌皆是竹，无竹不成、席，令人大开眼界、垂涎欲滴。

        全竹宴共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与竹有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，让人垂涎欲滴。

全竹宴”，共计有十多个大类100多个菜品。其中，在长宁任何餐馆都能吃到的“竹宴”当属竹荪汤、三鲜笋、竹笋、竹荪蛋、竹海腊肉、竹荪菜、干煸笋、油焖笋等。尤其是竹荪，更是“全竹宴”的一大特色。

竹笋类：

鲜笋溜鸡片、泡椒鲜笋、红烧兰片、鲜笋烧鸡、家常鲜笋、兰片烧鸡、鲜笋烧肉、笋煎金猪、烟笋烧肉、鲜笋烧鸭、三鲜兰片、苦笋鳝段、清炒鲜笋、白油兰片、罗汉烧肉、金钩兰片、红烧冬笋、白油冬笋、罗汉笋、摇尖笋、冬笋烧鸡等

山珍类：

双椒牛肝菌、泡椒鸡腿菇、泡椒竹叶菌、绍子鸡腿菇、清炒楠竹菌、鲜笋回锅肉、笋子肉丝、野菌肉丝等

山珍六大宝：

桂花竹毛肚、鸳鸯竹毛肚、珍珠竹胎儿、雪衣竹荪、蚂蚁上燕窝、泡椒竹燕窝、火爆竹荪蛋、家常竹荪蛋、—品竹荪、三鲜竹弥、三鲜竹胎盘等

凉菜类：蒜泥笋丝、竹海香肠、白砍鸡、凉拌苦菜、靑椒皮蛋、笋丝涼拌蕨等

到此，以上就是小编对于酸菜竹荪四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜竹荪四川做法大全的3点解答对大家有用。