酸菜竹荪四川做法大全,酸菜竹荪四川做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-22 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸菜竹荪四川做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸菜竹荪四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川特产送人必买清单?
  2. 酸汤腰花的正确做法?
  3. 蜀南竹海十大特色宴?

四川特产送人必买清单?

四川是旅游大省,各地特产都非常多,比如成都小吃担担面,赖汤圆等也很有名。

名酒有宜宾五粮液,棉竹剑南春,泸州老窖,古蔺郎酒。

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名食有西昌板鸭,天府花生,蒙顶茶、新繁泡菜、宜宾竹荪、四川花椒、中华猕猴桃、苍溪雪梨等等都是可以送人的,而且来这旅游的人这些都是必不可少的。

你好,在四川特产很多。

只推荐一个四川特产,四川自贡第一特产没有之一:冷吃兔系列

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麻辣兔头麻辣兔腿兔肉等产品,作为懒人我最爱无骨兔肉丁

无限回购系列,真的真的回味无穷。

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最小的包装有150-200g的20块钱嘛,一个人根本不可能够吃。一般我一买就是一两百。

我有时候买的新款零食家人会说不咋好吃下次别买,但每次买冷吃兔他们都会说好啊你买吧。

酸汤腰花的正确做法?

1.用啤酒小米辣先泡上约十分钟,同时用小粉加少量啤酒两腰花码味。

2.炒锅加水,水要宽,待水大开后将码好味的腰花倒入水中炒一下,变色后捞出,加凉水降温。

3.炒锅中加入少量的水,并将泡了小米辣的啤酒倒入,至来后加入酱油、醋、食盐(食盐、醋相应的要多,酱油要少量的,否则颜色醋好看)。

4.炒好的腰花放入碗中,盖上香菜、葱,再加上切碎的姜、葱、祘,将步骤3中做好的调料乘烫倒入。

原料:猪腰400克,酸菜10克,特制清汤500克,精盐5克,胡椒粉1克,味精、整姜、葱各适量料酒10克。

竹荪腰花汤的做法:

1)将酸菜清洗后用清水浸泡回软,修整后备用

2)将猪腰去外膜,平片为二后去其腰臊,再改刀成块,先顺长直剞4条深约5厘米的平行刀纹,再横向在原料两端约0.1厘米处各直剞刀距为0.1厘米、深约3厘米的两道平行刀纹,此即竹节腰花。

3)将腰花用清水反复浸漂,以去尽血水,然后锅中烧水,加整姜、葱、料酒,当水沸时下腰花氽至翻花定形时捞出。另用锅烧清汤,汤沸时下们·荪,烧出香味时以盐、味精、胡椒粉调味,与腰花一同装入汤盘中即可。

蜀南竹海十大特色宴?

        竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉竹筒豆花、竹筒酒、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成的全竹宴。可谓满桌皆是竹,无竹不成、席,令人大开眼界、垂涎欲滴。

        全竹宴共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与竹有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩,让人垂涎欲滴。

全竹宴”,共计有十多个大类100多个菜品。其中,在长宁任何餐馆都能吃到的“竹宴”当属竹荪汤、三鲜笋、竹笋、竹荪蛋、竹海腊肉、竹荪菜、干煸笋、油焖笋等。尤其是竹荪,更是“全竹宴”的一大特色。

竹笋类:

鲜笋溜鸡片、泡椒鲜笋、红烧兰片、鲜笋烧鸡家常鲜笋、兰片烧鸡、鲜笋烧肉、笋煎金猪、烟笋烧肉、鲜笋烧鸭三鲜兰片、苦笋鳝段、清炒鲜笋、白油兰片、罗汉烧肉、金钩兰片、红烧冬笋、白油冬笋、罗汉笋、摇尖笋、冬笋烧鸡等

山珍类:

双椒牛肝菌、泡椒鸡腿菇、泡椒竹叶菌、绍子鸡腿菇、清炒楠竹菌、鲜笋回锅肉笋子肉丝、野菌肉丝等

山珍六大宝:

桂花毛肚、鸳鸯竹毛肚、珍珠竹胎儿、雪衣竹荪、蚂蚁上燕窝、泡椒竹燕窝、火爆竹荪蛋、家常竹荪蛋、—品竹荪、三鲜竹弥、三鲜竹胎盘等

凉菜类:蒜泥笋丝、竹海香肠、白砍鸡、凉拌苦菜、靑椒皮蛋、笋丝涼拌蕨等

到此,以上就是小编对于酸菜竹荪四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜竹荪四川做法大全的3点解答对大家有用。

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