重庆炒鸡做法大全集,重庆炒鸡做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒鸡做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆炒鸡做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蹄花汤正宗做法？
2. 正宗重庆蹄花汤的做法？
3. 老干妈辣子鸡怎么做啊?跪求具体做法？
4. 重庆网红火锅十大排名有哪些？

重庆蹄花汤正宗做法？

1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。

2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。

3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。

4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。

食材清单加入***购清单

猪蹄 1个、 芸豆 2抓 、 枸杞 小勺 、 盐 1勺 、 姜 半个 、 料酒 2勺

烹饪步骤：

步骤1/4猪脚 姜 料酒 过水。

步骤2/4过水之后置凉。

步骤3/4芸豆枸杞泡水半小时或者一个小时放入过水的猪蹄一起炖煮。

主料：猪蹄2只，花芸豆150g

辅料：盐4g，姜20g，黄酒40g，胡椒粉2g

做法：

1.提前半天把芸豆用清水泡发

2.猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥

5人份

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

正宗重庆蹄花汤的做法？

主料：猪蹄一只，黄豆半碗

辅料：葱两段，姜一块

配料：盐一茶匙，白胡椒一茶匙，白酒一汤匙

制作方法：

1. 备好配料。

2. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

3. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。

4. 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。

5. 加入盐，胡椒继续炖半小时。

6. 出锅。

1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。

2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。

3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。

4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。

1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

2. 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。

3. 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

4.猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐调味关火。

5. 油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻调汁。

6. 装盘前撒葱花。

老干妈辣子鸡怎么做啊?跪求具体做法？

鸡肉从鸡腿上剃下（这个步骤比较麻烦，建议用剪刀），用料酒、盐、淀粉、鸡精腌制15分钟ps：经验表明，带骨鸡腿肉比鸡胸神马的都要嫩得多的多！所以再麻烦也得用鸡腿肉小火，姜片老干妈下油锅，入鸡肉翻炒，加料酒、酱油，出锅撒白芝麻，完成！

重庆网红火锅十大排名有哪些？

重庆网红火锅十大排名如下：一、佩姐火锅

经常看到***新闻说，某某明星深夜前去品尝这家火锅，也不知是真是***，没有特别突出的味道，但味道还是不错的，色香味一应俱全。

二、解放碑洞子老火锅

典型的老火锅，***用六味原料传统手法熬制，锅底飘香，进店就能闻到浓烈的香味。复古简约的装修格调，***用的镂空半拱形的木门设计，明亮的灯光，精致复古的背景，简直是拍照的不二之地了。店门口有网红熊迎客，和来的小姐姐们玩起了套路抖音段***，各种配合乖巧。

三、赵二火锅

同样也是在网络上广为流传的一家火锅店，家店还是比较不错的，品种繁多，东南 西北 通吃，且时有创新特色东西尤其地道。

四、黄姐火锅

同样是网红火锅店，地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉。

五、朱氏胖子烂火锅

看店面虽然没有其他火锅店那样的精致，但是一道吃饭的时间就证明了这家店的实力，三层楼卓卓爆满，一阵香味扑鼻而来，香味四溢。

到此，以上就是小编对于重庆炒鸡做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒鸡做法大全集的4点解答对大家有用。