贵州水煮腊肉做法大全大全,水煮腊肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州水煮腊肉做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州水煮腊肉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮腊肉的正确方法？
2. 水煮腊肉片怎么做好吃又简单，水煮腊肉片最正宗的做法？
3. 贵州酸菜腊肉火锅做法？
4. 水煮腊肉怎么做才好吃？

煮腊肉的正确方法？

腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段

2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3、转小火加盖炖一个小时

4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5、撒上香菜。

在煮腊肉的时候一定要先用温水将腊肉清洗干净，一定要洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，放入淡盐水中也可以稀释出一部分腊肉的盐分，将腊肉煮过，可以让水分缓慢地渗入到肉中，这样可以让熏烤过的腊肉变的润泽起来，另一方面还可以去除腊肉中多余的盐分。

1.取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。

2.把在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。注意凉水下锅，水要没过腊肉。

3.加入老姜，料酒。大火煮开。撇去浮沫。

4.盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。

5.捞起整块腊肉，凉一会。这样腊肉就煮熟了。

水煮腊肉片怎么做好吃又简单，水煮腊肉片最正宗的做法？

水煮腊肉片是一道以腊肉为主料，口感咸鲜的家常菜，其做法如下：

将腊肉清水冲洗几分钟洗去浮尘，腊肉放冷水里倒料酒，煮开10分钟左右，将水倒掉。

重新加水煮腊肉，加料酒、大料、桂皮、姜、葱等调料，加入陈皮（晒干的橘子皮就行）煮30分钟即可。

腊肉本身经过盐腌制，所以炒菜时不用再放盐调味了。

贵州酸菜腊肉火锅做法？

做法：用料 腊肉、糍粑辣椒2勺，糟辣子2勺，豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤：1把大蒜、葱切成粒，姜切成片，装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

将酸菜切丝。泡入水中冲洗几次。挤出水分猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。

锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。

肉变色后放入酸菜翻炒。

放入老抽和酱油，放入适量水，放入白酒，放入五香粉。

放入一点盐，不要太多，因为肉已经被腌过了。

水煮腊肉怎么做才好吃？

准备一块腊肉、葱姜蒜各适量、八角香叶干辣椒2个、盐少许、生抽酱油少许、清水适量。

1. 腊肉切片备用，热锅凉油放入腊肉煎至两面微黄出香味。

2. 放入葱姜蒜炒出香味，加入干辣椒和香料继续翻炒。

3. 加入热水没过腊肉，大火烧开转中小火慢炖30分钟。

4. 最后加入盐和生抽调味即可，出锅前可以撒上些葱花点缀。

到此，以上就是小编对于贵州水煮腊肉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州水煮腊肉做法大全大全的4点解答对大家有用。