大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州黑鱼烤鱼做法大全图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州黑鱼烤鱼做法大全图的解答,让我们一起看看吧。
黑鱼做烤鱼家常做法?
主料:黑鱼1条
配料:盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,醋适量,蒸鱼豉油适量,食用油适量,孜然适量,花椒适量
做法步骤:
1、将买回来的黑鱼清洗干净,斜着改花刀,放入烤盘,烤箱提前预热。30度烤45分钟,烤到十分钟的时候,用刷子在把鱼身上全部均匀的刷上一层一食用油,放进去继续烤。
3、烤到可以闻到鱼香,表面微焦的时候就可以从烤箱拿出来了。
4、锅中加水烧热,放入姜,蒜,火锅底料爆香。
5、加入适量的开水,酱油,盐,味精,孜然粉麻椒,混合均匀,大火煮5分钟。
6、待汤汁入味之后倒入蔬菜,煮两分钟捞出,放入烤盘。
深海烤鱼正宗做法?
2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟
4.鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的。然后倒到鱼和***上面。
5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)
6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了
1、先把深海鱼杀好,但是这和杀一般的鱼不一样哦,在切开鱼的时候要从背部切开,一般不是烤鱼都是从肚子处切开的,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时就撒盐、姜、忽来腌二十分钟。2、用郫县豆瓣酱100克,花椒粒30克,干辣椒段50克,鲜花椒,蒜片,鱼酱各10克将鱼腌制。3、用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了。刚才烤的里面,现在烤烤外面,等里外都受点热后再刷油,现在开始刷油了,里外都要刷油哦,要边刷边烤做好几遍哦。
用料
深海巴沙鱼 1
青馋口小份烤鱼秘制调料 1
配菜 2
做法步骤
步骤 1
在烤盘上刷一层油,把之前腌制好的无刺巴沙鱼放入烤盘,然后在表层轻轻的刷一层油,放入烤箱烤制五分钟;
步骤 2
烫制烤鱼辅菜,过沸水后放入烤盘底部,把烤制好的巴沙鱼放到辅菜上;
哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃?
@悟空问答
来吧!
记住回答你问题是"厨师与美食"
作为十多年的老厨师,我就在这里为大家献丑了哦!
说的不好的请批评,我是个非常骄傲的人,有比我做的好的吗?
不服!
不服就评论区里见真章。
说实话能做烤鱼的淡水鱼有很多,例如:
1.草鱼(皖鱼)
2.清江鮰鱼
非常感谢有机会回答这个问题!
说到烤鱼,其实我个人感觉偏口鱼比较好吃。
但是还有好多淡水鱼都能做烤鱼,而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼,家常烤鱼比较常见的有:鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。
下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法,具体步骤如下:
1.将鲤鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;(腌制是必须的,入味);
2.锅放入少许油,加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用;
3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
鲤鱼土味比较重,大家做的时候多放些葱姜蒜,料酒等腌好就行了!
做法很简单,只要放手去尝试,就能做出美味!
到此,以上就是小编对于贵州黑鱼烤鱼做法大全图的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州黑鱼烤鱼做法大全图的3点解答对大家有用。
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