四川早点米线做法大全,四川米线的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川早点米线做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川早点米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香格里拉特色早餐？
2. 米线炒面正宗做法？

香格里拉特色早餐？

香格里拉是中国云南省的一个著名旅游景点，也是一个具有独特文化和民族特色的地方。在香格里拉，你可以品尝到多种特色早餐。

云南是中国的少数民族聚居区之一，因此香格里拉的早餐有很多少数民族特色。其中一种特色早餐是“过桥米线”，它是一道将米线、各种蔬菜、肉类和调料放入热汤中煮熟后食用的传统菜品。这道菜以其丰富的口感和独特的味道而闻名。

另外一种特色早餐是“酥油茶”，这是藏族人民常用的早餐饮品。它由茶叶、牛奶、盐和黄油等原料制成，口感浓郁，适合清晨享用。

此外，香格里拉还有其他一些特色早餐，如牦牛肉粉、土豆粉等。这些早餐都具有当地风味和文化特色，让你在旅行中体验到不同的美食文化。

总之，在香格里拉你可以尝试到多种特色早餐，让你的旅行更加丰富多彩。

米线炒面正宗做法？

1、首先炒面和炒米线需要先煮一下，不要煮的太软，七八成熟即可。在煮面条或者米线时，往锅里放一点盐或者鸡精，面条会劲道许多；

2、炒面或炒米线最好用不粘锅，不粘锅比较方面翻炒，而且后续清理也比较方便；

3、炒面和炒米线要先炒配菜，配菜可以选择自己喜欢的，鸡蛋、火腿、牛肉、酸菜、青菜、豆芽、腊肠等等，喜欢的都可以放，切成丝或者片状都可以。按照容易熟的先下锅的顺序依次放入配菜翻炒；

4、调料：如果不能把握好调料的量可以放油之后放酱料直接炒；如果厨艺尚可的话就按照自己的口味放调味料就好，不过味道要稍微比炒菜的时候淡一点；

5、翻炒：炒面或者炒米线的时候可以用筷子翻炒，翻炒起来更均匀，且不容易把面条或者米线弄断；

6、出锅：出锅钱可以放一点糖或者老抽上色提味，出锅的炒面或者炒米线会更加好吃哦。

炒面和炒米线做起来都非常的简单，只要按照自己平时的口味来就好！

炒米线的做法一

食谱配料：

鲜米线300克，瘦肉80克，卷心菜3片，胡萝卜半根，木耳2片，芹菜2棵，葱2根，料酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙，酱油3.5大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，清水1/2杯。

制作方法：

1.瘦肉切丝，拌入料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙略腌，卷心菜洗净、切丝，胡萝卜去皮、切丝，木耳切丝，芹菜、葱切小段；

2.用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜丝、芹菜炒熟先盛出；

3.另用2大匙油炒香葱段，放入酱油3大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯烧开，改小火放入米线炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀盛出，炒米线即成。[吃地带]

炒米线的做法二

食谱配料：

优质米线400克，绿豆芽200克，韭菜切段、盐、味精各适量。

1.油菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净。胡萝卜去皮洗净，切丝；红肠洗净切条，哈尔滨红肠有肥肉有瘦肉，特别香，无论是炒饭还是炒面都喜欢放上点，还有一股淡淡的烟熏味道，很特别

2.鸡蛋一个打散，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，晾凉后切条。

3.冷冻的米线提前一晚上就拿出来解冻，解冻后的米线过冷水冲洗一下，另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动，煮好的米线，捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。关火后，顺便把油菜扔进汤锅烫一下就捞出过冷水后备用。

4.捞出米线，控净水分备用。

5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。胡萝卜[_a***_]营养更丰富，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力。

到此，以上就是小编对于四川早点米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川早点米线做法大全的2点解答对大家有用。