重庆凉拌莜面做法大全,重庆凉拌莜面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉拌莜面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆凉拌莜面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做凉拌莜面？
2. 凉拌莜面丝怎么调好吃？
3. 莜面条的做法大全？

怎样做凉拌莜面？

基本上不用碱面去做凉面，不过做的话和别的面做起来是一样的。

先把面煮熟，程度可以自己判断，煮的过程中挑一根咬一下，差不多了捞起用凉水冲（面更劲道些）

拌料就，葱蒜末，辣椒面，香油适量，酱油一勺，糖一点点，盐适量，可以根据口味加点麻油。

（葱蒜末和辣椒面可以用热油浇一下，会更香）

以上是一点点小见解，希望对你有用。

凉拌莜面丝怎么调好吃？

1. 我用的莜面面条是通过加工的免煮面。

2. 把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中。

3. 芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。

4. 黄瓜切丝。

5. 控干的莜面码放在黄瓜丝中，加上拍好的蒜末。

6. 把料汁浇在莜面上搅拌均匀即可享用。

主料莜面1包 辅料黄瓜0.5根盐1小勺辣椒油1大勺蒜3瓣胡萝卜0.5根豆芽1把生抽1大勺鸡精1/4小勺醋1大勺香油1大勺步骤凉拌莜面的做法步骤11.免煮莜面一包备用。如果一个人吃，半包即可凉拌莜面的做法步骤22.用温水将莜面泡至无硬心，沥干水分备用凉拌莜面的做法步骤33.豆芽焯水过凉，胡萝卜和黄瓜切丝凉拌莜面的做法步骤44.将所有材料放在一起，蒜拍成蒜末，将所有调料一起加入拌匀即可食用

莜面条的做法大全？

莜面属塞北高寒农作物，在我国已有五千年的历史。许多人也许不知道莜面为何物，其实就是燕麦。今天给大家分享一下莜面条的做法大全。

1、莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。

2、莜面制作方法灵活多变，可搓、推、擀、卷等各个花样翻新。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌，也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。

3、可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。

4、莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。

5、用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

到此，以上就是小编对于重庆凉拌莜面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉拌莜面做法大全的3点解答对大家有用。